Un resto étoilé avec un paiement en 3 fois ?

"Aujourd’hui, on peut tout payer en trois fois sans frais. Pourquoi pas une table étoilée? Il faut rendre accessible le restaurant gastronomique."

Pour s’adapter à l’évolution "du marché et de la clientèle", Le chef étoilé du restaurant gastronomique et de l’hôtel 4-étoiles Alain Llorca propose le paiement en trois fois sans frais.
Gamberonis du golfe de Gênes marinés aux fruits de saison, sorbet céleri et eau de tomate en entrée; en plat principal: filet de pigeon de Monsieur Verzini au sautoir, risotto de lentilles vertes aux herbes potagères, jus court; et en dessert, millefeuille tout cacao en superposition et son sorbet cacao. Le midi, ce menu du marché de l’étoilé Alain Llorca sera proposé au prix de 85 euros. Mais la différence se révélera au moment du paiement, puisque le client pourra régler en trois fois sans frais. Soit trois fois à peine plus de 28 euros.
Le chef nous explique son choix simple : "Depuis le début de l’année, il y a une baisse d’engagement pour les restaurants gastronomiques. Le pouvoir d’achat est en berne. (...)En tant que chef d’entreprise, je me dois de trouver des solutions. J’ai une trentaine de salariés à payer et une structure à faire tourner, raconte le chef étoilé. Je n’ai pas honte de mettre ce système en place car je m’adapte à la situation actuelle."
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