Tarifin malzemeleri
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3,5 4 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (herhangi bir nişasta kullanabilirsiniz)
180 derecede alt üst ayarda 15-20 dakika henüz üzeri beyazken çıkarılır ve sonrasında mutlaka üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpiştirin.
Pudra şekerim kalmamıştı ertesi gün serpiştirdim
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:01Gaziantep'ten herkese tekrar sevgiler, selamlar, mutfağıma hoş geldiniz.
00:06Henüz İzmir'e dönmedim. Daha epey bir zaman var.
00:10Bu arada tereyağsız bu güzel kurabiyeleri komşularımla yemek için hazırladım.
00:16Nasıl hazırlıyorum? Buyurun başlayalım.
00:19Öncelikle büyük bir kasenin içine 3 adet orta boy yumurta alıyoruz.
00:24Üzerine 200 metrek su bardağıyla 1 su bardağı toz şeker ekliyoruz.
00:32Dilerseniz bir mikser yardımıyla çırpabilirsiniz.
00:36Ya da benim yaptığım gibi bu haliyle rengi beyaz olana kadar yani 3-4 dakika kesintisiz bir şekilde rengi iyice açılana kadar çırpıyoruz.
00:47Bakın rengi açılmaya başladı. O güzel turuncu rengi yok.
00:51Eğer böyle yapmazsanız yumurta kokar kurabiyeniz.
00:54İşte bakın tam bu renk olduğu zaman yumurta kokmasın diye 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave ediyoruz.
01:03Mutlaka çok çok iyi bir şekilde yumurtayı çırpalım.
01:07Aynı bardak ölçüsüyle 1 su bardağı da sıvı yağ ilavesinin ardından.
01:13Şimdi 2 yemek kaşığı nişasta ekleyeceğiz.
01:16Mısır da olur, buğday da olur.
01:18Artık hangisi elinizin altında varsa.
01:20Çok az malzemeli ve oldukça da kolay bir tarif olacak.
01:28Şimdi bir güzelce karıştıralım bunları.
01:31Hemen akıbinde 1 paket hamur kabartma tozu ve 1 paket de şekerli vanilin ekliyorum.
01:37Birazdan un eklemeye başlayacağız ama un konusunda lütfen cimri davranalım.
01:47Bardaklarım kesinlikle tepeli değil.
01:50Toplamda 3,5-4 su bardağı maksimum 4 su bardağı un kullanıyoruz.
01:553. bardağı ekledikten sonra lütfen yavaş yavaş azar azar ekleyelim.
02:03Yumurtanızın boyutuna göre 3,5 su bardağı da alabilir, 4 su bardağı da un alabilir.
02:08Şimdi parmak uçlarımla hamur yoğurur gibi değil ama tüm malzemeleri birbiriyle karıştırıyorum.
02:14Dilerseniz içine ceviz, badem ya da fındık da koyabilirsiniz.
02:22Tabii ki daha lezzetli olur.
02:23Ben az malzemeyle çok hızlı bir şekilde hazırlamak istedim.
02:26Ve artık hamur hazır.
02:28Bakın böyle çok yapışkan bir hamur.
02:31Bu yüzden elinizi temizlemekle uğraşmayın.
02:32Mutlaka bir kaşıkla sıyırın.
02:34Ve ellerinizi yıkadıktan sonra temiz elinizle şöyle bir yuvarlayın.
02:39Ve bakın harika bir şekilde yuvarlandığına göre kurabiyelerimizi artık yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirebiliriz.
02:48Bardağımın altında çok az sıvı yağ vardı.
02:52Kaymasın diye yağlı kağıdım.
02:55Hemen altına tepsinin koydum.
02:57Ve şimdi yerleştiriyorum.
02:59Ceviz boyutunda parçaları kopararak hemen yuvarlayabilirsiniz.
03:06Ya da dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
03:09Çünkü şekil almaya müsait bir hamur.
03:13Ortalama 20 adet kurabiye çıkacak demiştik.
03:17Şimdi kurabiyelerin üzerine ben birer tane fındık koydum.
03:25Çiğ fındık, kavrulmuş fındık fazla fark etmez.
03:28Biraz tuzlu olmadığı sürece koyabilirsiniz.
03:32Bu arada fırınımı da 180 derecede açtım.
03:36Alt üst ayarda fanlı, fansız da pişirebilirsiniz.
03:41Ama benim fansız seçeneğim yok buradaki fırında.
03:45Bu yüzden 180 derecede fırınımı fanlı ayarda ısıtıyorum.
03:50Altı böyle pembe olana kadar fırında kalacak.
03:54Un kurabiyesi gibi rengi beyaz olacak.
04:00Gördüğünüz üzere tam ortalarına birer adet fındık yerleştirdim.
04:06Çok hoş görünüyorlar böylece.
04:08Unutmadan tariflerimi beğeniyorsanız tariflerimin altına yorum yazmayı ve tariflerimi de sevdiğiniz insanlarla paylaşmayı unutmayın.
04:19Bu kitlemi büyütmem açısından çok önemli.
04:23Şimdiden yorum yazıp beğeni bırakan ve paylaşım yapan herkese çok çok teşekkür ediyorum.
04:29Şimdiden belirteyim çok yoğun şekerli bir kurabiye değil.
04:36Bu yüzden fırından çıktıktan sonra hemen şöyle bir 5 dakika sonra üzerine pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
04:46Evet artık fırına gitmeye hazırlar.
04:49Ne kadar süre?
04:50Şöyle bir 15-20 dakika 180 derecede pişirdim.
04:54Ama lütfen kontrollü olun.
04:56Herkes kendi fırınının dilinden anlıyordur.
05:00Lütfen çok uzunca süre pişirmeyelim.
05:02Henüz yumuşakken fırından çıkaralım.
05:05O beklerken, soğurken güzelce katılaşacak.
05:10Dış yüzeyinin kahverengi olmasını beklemenize gerek yok.
05:14Dediğim gibi beyaz renkli bir kurabiye ve bence hem az malzemeli hem de çok hoş görünüyor.
05:20Benim pudra şekerim kalmamıştı.
05:24Bu yüzden üzerine pudra şekeri ertesi gün serpiştirdim.
05:29Ama sizler mutlaka 2 çorba kaşığı kadar pudra şekeri serpiştirerek sevdiklerinizle sıcak bir çayın ya da kahvenin yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
05:40Bazen yorumlar geliyor bu tarz kurabiyeleri tereyağı ya da margarinle yapalım diye.
05:49Margarin zaten bildiğiniz üzere herkesin bildiği üzere sağlığa zararlı.
05:54Ama diğer taraftan tereyağın da fiyatı çok yüksek olduğu için sizler yapabilirsiniz diye sıvı yağlı tarifleri bu ara öncelik veriyorum.
06:04Ve tabi ki iç yapısını da sizlerle paylaştıktan sonra videomu nihayet erdiriyorum.
06:13Umarım tarifimi beğenir ve sevdiklerinizle denersiniz.
06:18Tekrar hatırlatayım pudra şekeri serpiştirmeyi de unutmayın üzerine diyerek artık veda ediyorum.
06:25Kendinize iyi bakın.
06:27Hep sağlıklı, hep mutlu ve hep güler yüzlü kalın efendim.
06:31Hoşçakalın.