El diputado Juan José Szychowski presentó un proyecto de ley para fomentar el cultivo de café en Misiones, aprovechando las nuevas condiciones climáticas que favorecen esta actividad. El proyecto incluye beneficios fiscales y busca convertir experiencias individuales en una economía regional sólida.
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00:00Nosotros tenemos que empezar a analizar lo que está pasando con el clima.
00:05Y el clima, estamos con un cambio climático muy importante,
00:09no podemos vivir un día como en esta época del año,
00:12estamos todos en remera, manga de camisa, bueno, esto es el cambio climático.
00:16Una facultad de Suiza, de Zurich, muy importante,
00:20está haciendo pronósticos de que aproximadamente el 50% de las plantaciones de café en el mundo
00:27en los próximos años van a tener que desaparecer y se van a tener que trasladar por el cambio climático
00:31y se van a tener que trasladar hacia el sur.
00:34Y allí es donde aparece una posibilidad muy importante para nosotros.
00:38Cuando vemos lo que está pasando en Brasil,
00:40donde las plantaciones vienen cada vez más al sur de Brasil,
00:42que es el principal productor mundial de café,
00:45quedan rápidamente a la misma altura que emisiones.
00:48Y ahí se abre una gran oportunidad, una gran oportunidad que tenemos que aprovechar.
00:53Ya hay zonas de la provincia que son aptas, que van a ser cada día más aptas para plantar café,
01:00como es la zona de San Ignacio, Campo Grande, Aristóbulo, San Pedro, El Soberbio.
01:07Pero tenemos que ir paso a paso con este proyecto,
01:11ver cómo cada día que se profundice más el cambio climático,
01:15nosotros vamos a tener más zonas aptas para plantar café.
01:17Y el café es el grano más vendido del mundo.
01:24Bueno, las proyecciones de mercado, lo que indican, lo que proyectan para los próximos años
01:30es un incremento en los precios internacionales del café, en buena medida por esto que comentabas vos,
01:34de que las zonas en las que habitual y tradicionalmente se cultiva este producto
01:41están siendo afectadas por el cambio climático.
01:45Venimos de algunas malas cosechas de café en zonas productoras muy importantes,
01:51se prevé que esto continúe.
01:53Y esto tiene su efecto en los precios que se elevan.
01:55Eso hace todavía más rentable esta producción y más viable hacerlo en nuestra provincia.
02:03Lo hace mucho más atractivo.
02:04Por ejemplo, nosotros tenemos todo el mercado argentino para vender café.
02:09El mercado argentino es un mercado de aproximadamente mil millones de dólares.
02:13Hoy todo el café que consumimos en la Argentina se importa, se importa de distintos lugares.
02:19Y también el mercado internacional.
02:21Porque el café tiene un precio internacional ya que cotiza en la bolsa de Nueva York
02:26y en las principales bolsas del mundo.
02:28Entonces, lo que producimos en Misiones puede ser perfectamente para el mercado nacional
02:32o para vender al mundo al precio que esté en las bolsas del mundo.
02:36Y esto lo hace muy atractivo.
02:39A ver, hablaste de la ampliación de lo que se conoce como la frontera del café,
02:43que está viniendo cada vez más hacia el sur.
02:47Mencionaste lo de Brasil.
02:48Bueno, en Tucumán también hay un proyecto que está ahí, la empresa Cabrales.
02:53Y Tucumán está también a la misma altura norte-sur que Misiones, ¿no?
03:00Hasta un poquito más al sur de algunas zonas nuestras.
03:01Bueno, exactamente.
03:02Tucumán también está tratando de desarrollar el café.
03:04Por eso es una oportunidad que la estamos analizando, que la vemos
03:08y que nos la tenemos que desperdiciar.
03:10Tampoco puede ir mucho más al sur porque más al sur le hace mucho frío.
03:14Más al norte, demasiado calor.
03:15Entonces, nos estamos situando justamente a una altura que el café se va a desarrollar.
03:21Y tenemos que aprovechar esta oportunidad.
03:24Y hay algunas plantaciones incipientes, productores que están tratando de cultivar café,
03:29sobre todo uno en el Soberbia.
03:30En el Soberbia hay uno, ¿no?
03:31Que está haciendo con bastante éxito.
03:33Hay una experiencia piloto allá, ¿no?
03:36Exacto.
03:36Pero hace falta una política pública para transformar estas experiencias individuales
03:41en una economía regional.
03:42Una economía regional que va a llevar su tiempo.
03:45Esto no es que el año que viene vamos a estar con grandes plantaciones de café.
03:48Va a llevar su tiempo a realizarlo.
03:51Pero se plantea como una alternativa más para el productor.
03:55Que el productor misionero en su chacra tenga el café, tenga el té y ahora también tenga el café.
04:01Una fuente más de ingresos.
04:03Por eso la idea es bajar todos los programas que va a tener seguramente la provincia
04:07a través de las cooperativas o a través de consorcios productores.
04:12Para que luego esas cooperativas, esos consorcios tengan su propia marca y el valor agregado quede en la provincia.
04:18Que no seamos solo productores de granos y que los vendamos a otro lado.
04:23A ver, Juanjo, en años, hace algunos años hicimos acá en Misiones Online algunos informes justamente respecto a producciones
04:31que se hacían, en algún momento se hicieron en Misiones y que tenían potencial como para hacérselas de vuelta.
04:38Hablamos del TUM y también hablamos del café que se produjo aquí en la provincia.
04:44Creo que hasta mediados de los 80, especialmente ahí en la zona de Campo Grande.
04:50De hecho, la avenida principal de Campo Grande se llama Los Cafetales y si mirás en el escudo del municipio
04:57hay una plantita de café ahí.
05:00Pero lo que nos comentaban es que lo que complicó en su momento la producción eran las heladas.
05:08Están viendo eso, hay menos heladas ahora, se producía bajo cubierta.
05:14¿Cómo preven esa cuestión de las heladas?
05:17Bueno, como decís, esto fue una plantación muy importante, que por el problema del clima,
05:24pero sobre todo por los vaivenes económicos de la Argentina, se fueron, eran casi 500 hectáreas
05:29que se cultivaban en esa zona, con plantas industriales, donde era la principal actividad económica de la zona.
05:35Esto fue hace casi 35, 40 años.
05:39En estos 35, 40 años es donde cambia el clima, donde se acentúa el cambio del clima
05:44y donde se nos abre la posibilidad.
05:46Y cada día es más importante esta posibilidad que tenemos debido al cambio climático.
05:50Y eso es lo que tenemos que aprovechar.
05:52Estas experiencias que se hicieron son todas historias que nosotros nos tenemos que nutrir,
05:57experiencias que se realizaron justamente que tenemos que tratar de potenciarlas,
06:04aprender de eso y darnos cuenta que si bien el cambio climático es una tragedia para todos,
06:09es una oportunidad también que se abre para Misiones y tenemos que aprovecharla.
06:12¿Y es un cultivo también que se presta para estos sistemas agroforestales que son muy practicados aquí en Misiones?
06:22Sin ninguna duda, lo que nosotros planteamos en el proyecto de ley es que se haga respetando todas las normas ambientales,
06:28el cuidado del suelo, la biodiversidad, porque en el mundo está muy valorado la producción de cualquier cultivo
06:37que haya cuidado y respetado el medio ambiente.
06:39Es decir, con todas las leyes ambientales que tenemos nosotros en la provincia,
06:44vamos a tener un gran valor agregado cuando querramos vender nuestro producto en la Argentina o en el mundo.
06:50Tenemos que aprovechar todas estas circunstancias que son favorables para una economía regional incipiente,
06:56nueva, donde estamos dando los primeros pasos.
06:58¿Qué beneficios se prevén tanto para el productor que se vuelque a este cultivo,
07:06como para quien por ahí decida invertir en ir un paso más e industrializarlo?
07:12Bueno, la ley prevé subsidios fiscales, subsidios impositivos, entrega de plantines, capacitaciones
07:21y un registro, que creo que esto es muy importante, un registro de productores.
07:27Cuando alguien quiera plantar café en primera instancia, es en ese registro ver dónde está ubicado el productor,
07:33dónde está su chacra y ver si esa chacra es apta en primera instancia para la plantación de café.
07:40Porque tenemos que decirlo, que dentro de estas grandes regiones que yo mencionaba al principio,
07:45no todas son aptas, porque puede haber una chacra que esté muy en un bajo,
07:49que tenga mucha piedra, que no sea apta, la que esté en la media loma, en la loma va a ser apta,
07:54va a tener un suelo apto, va a tener un microclima mejor que la que está en el bajo.
07:59Bueno, ahí se va a desarrollar el café.
08:01Entonces, en el registro de productores se va a analizar la chacra de este productor,
08:05la zona donde quiere cultivar, para luego ir desde el Estado y ayudarle con todo lo que podamos
08:11para que este gran negocio arranque.
08:15Y una vez que esto arranque, empiece a funcionar, sin ninguna duda del sector privado,
08:19los viveros privados van a empezar a hacer mudas, van a empezar a vincularse con la biofábrica,
08:25para ver cuál es la mejor semilla para cada zona,
08:27y van a empezar el negocio entre productores, con los viveros privados,
08:32que van a trabajar en forma conjunta y con la plantación y desarrollar todo este cultivo.
08:35Allí se va a empezar a potenciar, pero tenemos que arrancar con un envidión del Estado.
08:41Hablaste de las zonas en las que, los lugares que serían más aptos para este cultivo.
08:48Cuando hablamos de altura, ¿qué altura se necesita?
08:52Bueno, lo que se busca, justamente, es más que la altura, una temperatura media.
08:57Es lo que se pretende, ¿no es cierto?
08:59Puede ser a mayor o menor altura, pero lo que estamos buscando es una temperatura media
09:03para este cultivo, que no afecte a la planta.