00:00Nah kalau yang satu ini ada sejumlah ibu di Sidoarjo, Jawa Timur yang berinovasi dengan mengubah bentuk rempeyek menjadi lebih menarik.
00:08Rempeyek yang biasanya berbentuk pipih tak beraturan, kini tampil menyerupai kue kembang goyang.
00:19Berkutat dengan adonan rempeyek menjadi kesibukan baru bagi sekelompok ibu di desa Singkalang, kejamatan Balongbendo, Sidoarjo, Jawa Timur.
00:28Namun ada yang berbeda dengan rempeyek buatan mereka.
00:33Jika biasanya berbentuk pipih dan tidak beraturan, kini tampilan rempeyek menjadi lebih unik dan menarik, yaitu menyerupai kelopak bunga atau kue kembang khas petawi.
00:46Meski bahan dasarnya tetap sama, yakni adonan tepung beras, bumbu rempah dan potongan kacang tanah,
00:52Keunikan rempeyek ini terletak pada tambahan daun jeruk purut yang telah dicincang halus,
00:57serta teknik penggorengan menggunakan cetakan kembang goyang.
01:02Inovasi ini membuat rempeyek kembang goyang mendapat banyak pesanan dari berbagai daerah di Indonesia.
01:08Camilan tradisional ini juga sering dijadikan buah tangan.
01:13Ide unik ini ternyata berawal dari permintaan membuat kue kembang goyang,
01:17yang kemudian dicoba diaplikasikan ke dalam adonan rempeyek.
01:22Siapa sangka hasil percobaan itu justru menjadi peluang usaha baru yang menjanjikan.
01:29Kini rempeyek kembang goyang buatan warga desa Singkalang telah dikenal luas
01:33dan dipasarkan melalui media sosial serta aplikasi jual-beli online.
01:39Tidak sedikit pesanan datang dari luar daerah dan menghasilkan jutaan rupiah setiap bulan.
01:44Rempeyek ini gampang pemasarannya, mas.
01:50Terus asalnya juga enak ya.
01:53Dari sasaran anak-anak juga mau sampai dewasa.
01:57Mbak orang-orang yang masih gigih-gigih nyakutin masih bisa menikmati daya.
02:04Bukan hanya untuk teman makan, teman ngobrol, teman nonton TV bisa.
02:10Ini buat oleh-oleh juga, biasanya saya beli untuk oleh-oleh.
02:17Dan ini unik, ini unik sekali.
02:19Saya suka ini unik, ini kemasannya ini unik.
02:25Terus modelnya juga unik, seperti sarang tawon.
02:30Inovasi sederhana dari desa Singkalang ternyata bisa memberikan dampak ekonomi yang besar.
02:37Tidak hanya menambah pemasukan keluarga,
02:40kreativitas para ibu juga turut melestarikan kuliner tradisional Indonesia
02:44dalam bentuk yang lebih menarik.
Komentar