Nicaragua impulsa su cultura con festivales gastronómicos

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Nicaragua vive su temporada anual de verano, marco muy propicio para llevar a cabo distintos festivales que presentan una gran variedad de platillos locales para revitalizar la gastronomía típica y las tradiciones del país de Centroamérica.  Nota: https://noticiasncc.com/cartelera/articulos-o-noticias/05/19/nicaragua-impulsa-su-cultura-con-festivales-gastronomicos/  Foto de portada: Freepik.

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00:00En pleno verano centroamericano, Nicaragua apostó por la memoria y el sabor.

00:07A través del concurso Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma,

00:11distintas comunidades se reunieron para celebrar recetas ancestrales y costumbres vivas.

00:17Pescados secos, sopas dulces y devociones populares se convirtieron en vehículos de identidad.

00:24Nicaragua vive su temporada anual de verano, marco muy propicio para llevar a cabo distintos festivales

00:31que presentan una gran variedad de platillos locales para revitalizar la gastronomía típica

00:35y las tradiciones del país de Centroamérica.

00:39Las autoridades nicaragüenses realizaron en tal sentido la etapa final del concurso Nacional de Gastronomía y Tradiciones de Cuaresma,

00:45que tiene por objetivo rescatar los valores de la comida de la nación centroamericana.

00:49Luego de ganar las competencias departamentales, un total de 19 participantes prepararon en vivo sus platillos,

00:56mientras que el jurado valoró características de las creaciones como sabor, textura, aroma y presentación.

01:02La codirectora del Instituto Nicaragüense de Turismo, Anasha Campbell,

01:07señaló que desde hace 16 años el gobierno promueve este tipo de festivales gastronómicos.

01:12Es algo que nos distingue, que nos enorgullece también y que encanta y fascina a todos nuestros visitantes.

01:20Una de las concursantes, María Dolores Calero, oriunda del departamento de Chinandega en la región occidental del Pacífico,

01:27se declaró una apasionada de la cocina nicaragüense al preparar en la ocasión una sopa marinera a base de camarón,

01:34pescado, langosta, punche, dulce de maíz y jaiba.

01:37Es una receta que nació en el municipio, con los pescadores que trabajan allá y se iban a trabajar a las playas,

01:45y allí le echaban de todo, hicieron una sopa muy buena.

01:48Al final del concurso nacional de gastronomía y tradiciones de Cuaresma,

01:52se premió a quienes elaboraron tres platillos destacados,

01:55marco en que se contempla también recopilar las recetas y publicar un nuevo libro de comidas típicas de Nicaragua.

02:01Con información de la oficina en Managua, Nicaragua, Noticias Xinhua.

02:07Gracias.

02:08Gracias.

02:09Gracias.

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