00:00Assessore, quanto è importante per voi essere presenti in questo luogo, praticamente dove la Sicilia viene messa sulla ribalta internazionale?
00:11Sì, siamo presenti per dare supporto alle aziende agroalimentari siciliane, aziende di grande rilevanza che producono,
00:21e che effondono prodotti DOP, IGP, prodotti biologici. La nostra presenza quindi è una presenza di supporto anche in un anno particolare.
00:35Quest'anno, il 2025, la regione siciliana è stata insinuita dal titolo Regione Europea della Gastronomia, appunto per il 2025,
00:45la prima regione in Italia ad avere questo riconoscimento, quindi è un anno particolarmente dentro di iniziative da parte della nostra regione.
00:56E' già partito un tour gastronomico che abbraccerà 20 territori siciliani, proprio per diffondere la cultura del cibo,
01:06ma siamo presenti in Europa, all'estero, con fieri internazionali per cercare di evidenziare la bontà dei nostri paesi.
01:17Inizia quindi una nuova fase per la regione, una fase internazionale?
01:22Direi di sì. Certamente ci sono prodotti che vengono realizzati in quantità che consentono di penetrare i mercati esteri,
01:32ci sono prodotti più di nicchia che evidentemente hanno dei mercati necessariamente più locali.
01:41Dobbiamo noi fare attenzione, prestare attenzione sia all'uno che agli altri.
01:47E quindi in questo momento in cui si parla molto anche dei tazzi, cercare anche nuovi mercati,
01:54senza drammettizzare il problema dei tazzi, perché non credo che sia niente di preoccupante,
02:00però cercando sempre più di allargare i nostri mercati all'estero.
02:05L'ultima cosa, qual è il prodotto siciliano che fa più successo all'estero?
02:11Certamente il vino è uno dei prodotti di eccellenza.
02:15La Sicilia ha grandi tradizioni, soprattutto nella parte occidentale,
02:20nelle province di Trapani, Agrigente e Palermo,
02:23ma nell'ultimo decennio si è sviluppato molto l'avvicoltura sull'Etna.
02:30L'Etna è un brand chiaramente internazionale,
02:35che produce vini anche eccezionali grazie al perroire del territorio etneo.
02:42Ma abbiamo anche le loro, abbiamo la Valdinota, abbiamo i Nebrodi,
02:47che si affacciano a questo mercato, quindi abbiamo prodotti che leghiamo ai territori.
02:53Ogni territorio esprime delle particolarità veramente rilevanti.
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