Boulangers, interdiction de travailler, commerces essentiels... les incohérences du 1er mai

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00:0013h, 14h, l'Europe 1 13h

00:03Avec Céline Gérot sur Europe 1, il est 13h17

00:05Céline, le moment d'accueillir vos chroniqueurs du jour

00:08pour décrypter l'actualité de ce jeudi 1er mai

00:10le journaliste écrivain Vincent Roy

00:12et le chroniqueur politique Olivier Tartigolle

00:14Mais oui, ils ne chôment pas, tous les deux

00:16ils sont là en ce 1er mai, merci les amis

00:18de m'accompagner pour décrypter

00:20l'actualité, alors de quoi allons-nous parler ?

00:22Et bien de cette mobilisation en baisse

00:23syndicat divisé, prétexte politique

00:26que reste-t-il de la symbolique

00:28de ce 1er mai, journée internationale

00:30des travailleurs, je le rappelle

00:31un 1er mai qui marque aussi la première

00:33apparition publique anharmonne du tandem

00:35Marine Le Pen, Jordan Bardella

00:37intronisé comme le dauphin officiel

00:40et puis la crainte de Bruno Retailleau

00:42en 2026, les frères musulmans risquent

00:44d'entrer dans les listes municipales

00:45dit-il au Figaro TV, on y reviendra

00:48mais pour commencer, nous sommes donc

00:50le 1er mai, le seul jour de l'année chômée

00:51les fast-food peuvent ouvrir, mais pas

00:53les boulangers ou les fleuristes qui dénoncent une injustice

00:56un McDo, mais pas de pain frais

00:58est-ce que c'est choquant ?

00:59On va en discuter, mais on va écouter

01:01d'abord Dominique Andrakt, boulanger

01:03qui témoignait sur Europe 1 ce matin

01:05à propos justement de cette interdiction

01:07de faire travailler ses salariés le 1er mai

01:09il trouve ça incohérent

01:10Nous on pensait justement qu'on était essentiel

01:13comme la presse et d'autres métiers

01:15Pendant le Covid, vous aviez été jugé

01:17service essentiel commercial

01:18On a ouvert quand même tous les matins

01:20et on était essentiel et obligé d'ouvrir

01:22Donc c'est vrai qu'aujourd'hui, sur le 1er mai

01:24bon, c'était en plus depuis une centaine d'années

01:26où on travaille le 1er mai sans histoire

01:29Et en fait, cette année, on est obligé de

01:31enfin, je dirais, de faire ouvrir sans employés

01:33On a quand même 200 000 salariés dans la branche

01:3635 000 boulangeries

01:37Donc on est en moyenne à peu près

01:38à 7 salariés par entreprise

01:41Donc évidemment qu'il y a des entreprises

01:42qu'on ne peut pas ouvrir sans salariés

01:44Et ce qu'il faut savoir aussi

01:45c'est que beaucoup de nos salariés

01:47veulent travailler parce qu'ils sont payés double

01:48Et s'ils ne veulent pas, ils refusent, bien évidemment

01:50Voilà, Dominique Andracte-Boulanger

01:52est président de la Confédération Nationale des Boulangers

01:55ce matin sur Europe 1

01:57Olivier D'Artigol

01:58Vive la France, c'est incohérent

01:59Une situation inacceptable, intolérable

02:01sur laquelle le législateur doit intervenir

02:06le plus rapidement possible

02:08pour trouver simplement la route du bon sens

02:10C'est-à-dire que les boulangers, les floristes

02:13Commerce essentiel, il le rappelait

02:14pendant la pandémie de Covid-19

02:16mais désormais interdit d'ouvrir

02:18Voilà, avec des commerçants

02:19qui avaient des boulangers

02:20qui témoignent des pénalités

02:22qu'ils ont pu recevoir

02:24750 euros par employé

02:26Voilà, donc il faut vraiment

02:27que l'Assemblée Nationale, le Parlement, le Sénat

02:29puissent faire un acte législatif rapidement

02:32pour sortir cette corporation

02:34à laquelle nous sommes très attachés

02:37qui participe à la vie des quartiers

02:39des villes, des bourgs

02:40qui puissent travailler tranquillement le 1er mai

02:43Les fast-foods, eux, sont autorisés à ouvrir

02:46aujourd'hui vous pouvez acheter un McDo

02:47mais pas de pain frais, c'est quand même dingue

02:49Non mais dans quel esprit pervers

02:51une idée pareille a-t-elle pu germé ?

02:54C'est la France, non ?

02:55Non mais attendez

02:56C'est quand même très français tout ça

02:57Non mais c'est totalement absurde

02:59tout le monde a besoin de son boulanger

03:01Les bistrots sont ouverts

03:02J'ai vu en venant, là, des bistrots ouverts

03:07J'ai vu d'autres commerces ouverts

03:09Pourquoi s'en prendre au boulanger ?

03:12Le boulanger est fleuriste aussi

03:14En France, le boulanger a quand même

03:16une importance absolument capitale

03:18Le pain, c'est pas rien

03:19Pourquoi aller ?

03:21C'est totalement idiot

03:22Et effectivement, il faudrait revenir

03:23à un peu de bon sens

03:24Ça ne ferait pas de mal sur ce sujet-là

03:26comme sur bien d'autres d'ailleurs

03:28Alors, faut-il justement assouplir cette loi ?

03:31On sait qu'il y a un projet qui est porté

03:32effectivement par les centristes

03:33pour modifier la loi

03:34pour l'assouplir, pour permettre

03:36pas des dérogations

03:37mais en tout cas une législation plus commode

03:39Il faut permettre aux gens qui veulent travailler

03:40Il faut foutre la paix aux gens

03:42Il faut permettre aux gens qui veulent travailler

03:44de travailler

03:45Point, en plus

03:46En plus, les ouvriers souvent sont volontaires

03:48ils ont envie de travailler

03:49parce qu'ils sont payés double aujourd'hui

03:50Il faut permettre aux gens de travailler

03:52lorsqu'ils veulent travailler

03:53et effectivement, quand ils sont payés double

03:56ça peut être intéressant pour eux

03:57Chacun voit midi à sa porte

03:59Autant je suis en soutien des boulangers

04:02Sur le reste, ça peut être la liberté aussi

04:05du renard dans le poulailler

04:06C'est-à-dire ?

04:07C'est-à-dire que, bien sûr

04:08que les personnes sont payées double

04:09Mais pour un très grand nombre d'entre elles

04:12elles vont donc aller chercher

04:13une ressource supplémentaire

04:14mais elles préfèreraient avoir

04:15une augmentation de salaire pérenne

04:18que d'aller chercher une augmentation de salaire

04:20sur des jours chômés

04:21parce qu'elles ont aussi besoin

04:23de se reposer

04:24On est jeudi, il y a quand même

04:26beaucoup de jours de congés

04:27Si on tire cette réflexion à son bout

04:31il y a aussi beaucoup de personnes

04:33dans les enquêtes d'opinion

04:34qui nous disent

04:35on préférerait véritablement

04:37être payé plus

04:39que de devoir des fois travailler le dimanche

04:41et ne pas être avec notre famille

04:42etc.

04:43C'est une réalité

04:44Il y a en fond de tout ça

04:46aussi la situation salariale

04:48N'oublions pas qu'il y a 18%

04:50du salariat français

04:51qui est aujourd'hui au SMIC

04:52et il y a une trappe à bas salaire

04:54avec les exonérations

04:55de cotisations sociales patronales

04:57qui est un vrai problème

04:58dans notre pays

04:58Non mais ce que tu dis est vrai

04:59Mais ceci étant dit

05:01à partir du moment où

05:03tout cela est basé

05:04sur le volontariat

05:05c'est tolérable

05:08évidemment que le but

05:10ce serait une revalorisation

05:12d'un certain nombre de salaires

05:14qui sont beaucoup trop bas

05:15et avec lesquels d'ailleurs

05:16les gens n'arrivent plus à vivre

05:18c'est-à-dire que même en travaillant

05:19les gens ont de terribles difficultés

05:21on le voit le 15 du mois par exemple

05:23beaucoup de gens

05:23sont déjà très largement

05:25dans le rouge

05:25ça c'est tout à fait vrai

05:27mais à partir du moment

05:28où l'on base tout

05:30sur le volontariat

05:31bon voilà

05:32foutons la paix aux français

05:33Avec ces ouvriers

05:34je le disais

05:34qui ont envie de travailler

05:35qui ont envie de valoriser

05:36aussi leur travail

05:37c'est vrai que c'est un jour

05:38où on se retrouve en famille

05:40on déjeune

05:40on a envie d'avoir du pain frais

05:42des pâtisseries

05:43d'un côté

05:44on n'arrête pas de dire

05:45il faut mettre en avant

05:46nos métiers

05:46le made in France

05:47etc.

05:48et de l'autre côté

05:49on empêche ces ouvriers

05:50de travailler

05:50dans des métiers de bouche

05:52qui font l'excellence

05:53aussi de l'image

05:53du réunion de la France

05:54c'est absolument absurde

05:56cette loi

05:57n'a pas lieu d'être

05:59et pour les fleuristes

06:00alors les fleuristes

06:00pareil

06:00on a eu un reportage

06:02tout à l'heure

06:02on a trouvé un fleuriste

06:04qui se dit

06:04ok je prends le risque

06:05d'ouvrir

06:06avec mes employés

06:08parce que c'est un jour

06:09très important pour moi

06:10que je fais un gros chiffre d'affaires

06:11j'allais vous le dire

06:12ce sont des journées

06:13qui comptent pour beaucoup

06:14dans ces métiers là

06:16en termes de chiffre d'affaires

06:16ils ont besoin d'ouvrir

06:18et pour ouvrir

06:19ils ont besoin aussi

06:19d'avoir leur équipe

06:21à leur côté

06:21mais je pense

06:22d'après ce qu'on peut lire

06:24et savoir

06:24le législateur

06:25va réagir rapidement là-dessus

06:28mais vous pensez vraiment

06:29que la loi va bouger

06:30qu'on va réussir à l'assouplir

06:32qu'est-ce que ça ne va pas être

06:32une de ces lois encore

06:33qui va passer à la moulinette

06:35qui va faire un navette

06:36il me semble que

06:36sur la question spécifique

06:37des boulangers

06:38ça va bouger

06:39je pense aussi

06:40parce que c'est pas

06:41c'est pas tolérable

06:42enfin on ne peut pas continuer

06:43comme ça

06:44avec une loi qui

06:46et il faut bien le dire

06:47est absurde

06:48et les boulangers

06:50qui ont de la mémoire

06:50ils se disent

06:51on se souvient

06:51qu'effectivement

06:52pendant la pandémie Covid

06:54les préfets

06:54nous appelaient

06:56pour nous demander

06:57d'ouvrir nos boulangeries

06:58de maintenir

06:59et aujourd'hui

07:01on a l'impression

07:02qu'on n'a pas de mémoire

07:03c'est-à-dire qu'on efface

07:04tout ça

07:04et qu'on dit

07:04allez vous restez chez vous

07:05et en plus

07:06on vous amende

07:07non mais

07:07écoutez

07:08encore une fois

07:10ce sont des artisans

07:11absolument essentiels

07:13il faudrait

07:13il faudrait quand même

07:15à un moment ou à un autre

07:16qu'on se mette

07:16à les respecter

07:17tout simplement

07:18on a perdu la mémoire du Covid

07:19c'est vrai

07:20pour les boulangers

07:20pour les métiers

07:21qui ne pouvaient pas être

07:22télétravaillés

07:23les métiers

07:24qu'on avait appelé

07:25de première ligne

07:26pendant le Covid

07:27enfin les soignants

07:29ceux qui savent

07:30ont eu le pouvoir

07:31et non pas

07:32les logiciels

07:33non pas les ARS

07:34non pas

07:35les gestionnaires

07:36de ressources

07:37ceux qui soignent

07:38qui sont auprès du patient

07:39ont pris la main

07:40c'est pour ça

07:41que l'hôpital public

07:41a tenu

07:42mais dès la fin du Covid

07:44on a oublié

07:44les engagements pris

07:45sur la gouvernance

07:46de l'hôpital

07:46et là personne

07:47se pose la question

07:48de savoir

07:48je pense notamment

07:50puisque tu parlais

07:51tout à l'heure Olivier

07:51des augmentations de salaire

07:53il faut voir

07:54combien aujourd'hui

07:55avec le travail

07:56qui est demandé

07:57combien gagne

07:58par exemple

07:58une aide soignante

07:59elle on se préoccupe pas

08:01du fait de savoir

08:02si elle travaille

08:02le 1er mai

08:03ou pas

08:03de toute façon

08:04parce que c'est comme ça

08:05il y a des malades

08:05il faut les soigner

08:06et on ne se préoccupe pas

08:08non plus

08:08du fait de savoir

08:09que bien souvent

08:10le 15 du mois

08:10elle aussi est aussi

08:11dans le rouge

08:12car les salaires

08:12sont très bas

08:13il faut savoir

08:14que les salaires

08:14sont très bas

08:15sur un métier

08:16qui est absolument

08:17essentiel

08:17je parle des aides soignantes

08:19et je parle des infirmières

08:20beaucoup d'infirmières

08:21travaillant dans le public

08:22préfèrent s'installer

08:23en libéral

08:24parce qu'elles gagnent

08:25beaucoup mieux leur vie

08:25alors le travail

08:26est très difficile aussi

08:27mais elles gagnent mieux

08:28leur vie

08:29vous savez

08:29le salaire d'une infirmière

08:30en fin de carrière

08:32en plus

08:33la plupart du temps

08:34elles sont usées

08:34il faut voir dans quel état

08:35se trouve notre hôpital

08:37donc je peux vous dire

08:38que c'est pas simple

08:39pour elles non plus

08:40voilà encore un métier

08:41tu parlais

08:42des bas salaires

08:45voilà un métier

08:46où là véritablement

08:48on ne se pose pas

08:48la question de savoir

08:49si on travaille ou pas

08:50le 1er mai

08:50voilà il avait été question

08:51justement de rémunérer

08:53ces jours fériés

08:54enfin de faire travailler

08:54les jours fériés

08:55alors pourquoi est-ce

08:55qu'on nous empêche

08:56de travailler un 1er mai

08:57il y a aussi cette question

08:58qui peut se poser

08:58compte tenu des orientations

09:00politiques qui sont

09:01d'actualité

09:01je suis pour qu'on regarde

09:03sur certains métiers

09:04on vient de parler

09:05des boulangers

09:05je suis d'accord

09:06pour parler des fleuries

09:06je suis d'accord

09:07mais je suis aussi

09:08pour le respect

09:09de conquêtes sociales

09:10c'est le 1er mai

09:11j'ai souvenir

09:12qu'en 1891

09:14des salariés

09:15à Fourmis

09:16dans le nord

09:17dans le textile

09:18ont été abattus

09:20par justement

09:23la troupe

09:24qui était commandée

09:25par le pouvoir public

09:26parce qu'ils étaient mobilisés

09:28pour la journée de repos

09:30et pour la journée de 12 heures

09:31donc il faut aussi

09:32que le monde du travail

09:33puisse souffler

09:34mais c'était avant

09:34les 5 semaines

09:35de congés payés

09:36oui mais il y a des formes

09:37de pénibie

09:38moi je sais aujourd'hui

09:39que quand

09:39une personne sur deux

09:42qui liquide

09:42ses droits

09:43à la retraite

09:44qui part en retraite

09:45est déjà plus en activité

09:46il faut bien se dire

09:48que le corps humain

09:49le cerveau

09:49la pénibilité

09:50n'est pas que physique

09:51elle peut être psychique

09:52la vie au travail

09:53reste une vie difficile

09:55vous pensez vraiment

09:56qu'une journée

09:56va faire la différence

09:57en l'occurrence

09:58en pleine semaine

09:58alors qu'on a aussi

10:008 mecs

10:00il y a des ponts

10:01que globalement

10:02on n'est quand même pas

10:03un pays

10:03notre productivité

10:04s'est améliorée

10:05au fil des siècles

10:06et je pense en effet

10:08que le monde du travail

10:09a besoin d'avoir

10:09ses journées

10:10pour se reposer

10:10je ne veux pas systématiser

10:13le fait qu'on abandonne

10:14ses journées de travail

10:15pour tout le monde

10:15ses journées de repos

10:16vous voyez la fuite

10:17ce que vous me faites

10:18aller sur internet

10:19voilà

10:19repos travail

10:21ce que dit Olivier

10:22n'est pas faux

10:22mais il faut quand même

10:23distinguer entre

10:24le salarié

10:26d'une usine

10:27qui existe encore

10:28et l'artisan

10:30il faut vraiment

10:32sur la problématique

10:33des artisans

10:34voilà

10:35et c'est là dessus

10:36que je pointe

10:36le débat

10:37parce que

10:39l'artisan

10:40lui

10:40il essaie

10:42de joindre les deux bouts

10:43et bien souvent

10:44de sauver son commerce

10:45ou de faire en sorte

10:46qu'il soit pérenne

10:47et donc

10:47la charge

10:48mentale

10:50émotionnelle

10:50etc

10:51est d'un tout autre ordre

10:52si je veux dire

10:53et dans les restaurants

10:53franchement

10:54est-ce que vous pensez

10:55aujourd'hui Olivier

10:55les restaurants qui sont ouverts

10:56les salariés

10:57est-ce qu'ils ont eu le choix ?

10:58est-ce qu'on leur a laissé le choix ?

10:59ah non

10:59ben voilà

11:00donc

11:00c'est toujours pareil

11:02vous avez le choix

11:04oui vous avez le choix

11:05mais si vous avez une journée

11:06qui compte double

11:06et que vous êtes payé

11:08vraiment pas très bien

11:09mais bien évidemment

11:10que l'arbitrage

11:11est vite rendu

11:12donc c'est du gagnant-gagnant

11:13oui mais

11:14je préférerais

11:15je préférerais

11:16dans un très grand nombre

11:18de métiers

11:19qu'on reconsidère

11:20la question salariale

11:21et donc la répartition

11:22de la richesse

11:23entre travail et capital

11:25désolé de le dire ainsi

11:26d'avoir des augmentations

11:27de salaires réelles

11:28quand c'est possible

11:30c'est pas vrai

11:30pour nos petits artisans

11:31pour que les salariés

11:32puissent aussi se reposer

11:33allez on reste ensemble

11:35nous on se repose pas

11:35jusqu'à 14h on est avec vous

11:37on va parler de cette mobilisation

11:38en baisse

11:39les syndicats divisés

11:40des mots d'ordre politique

11:41prétexte

11:41qu'est-ce qu'il reste

11:42de cette journée symbolique

11:43justement du 1er mai

11:44on va en débattre à tout de suite

11:45vous écoutez Europe 20

11:46les 13h29

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