Tout est bon dans le citron Cédrat (bio) de Menton, même la peau qui a la particularité d’être épaisse et douce. La pulpe reste acide mais bien moins que les citrons espagnols vendus en grande surface.
🍋 Dans l’écorce / zeste se trouve le limonène, un puissant antioxydant et anti bactérien 🍋 Dans l’abedo (la partie blanche du fruit) est riche en flavonoïdes, pectines et un détoxiquant naturel 🍋 Dans la pulpe, il y a la vitamine C et pleins de nutriments favorisant la digestion.
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