00:00Le guide Michelin révèle aujourd'hui son cru 2025, on en parlera tout à l'heure, et à cette occasion, Sofiane, tu nous proposes un étoilé sans se ruiner.
00:10On va essayer, vous savez à quel moment il faut y aller dans la semaine pour éviter d'avoir l'addition trop salée ?
00:15Pas le vendredi dit, mais c'est à midi.
00:17C'est ça, à midi évidemment, et pas en fin de week-end, c'est là en fait, lundi midi ou mardi midi, en début de semaine.
00:23Pourquoi ? Parce qu'évidemment les formules déjeuner sont moins chères que les formules dîner, ça va du simple au double,
00:28et parce que le pic de réservation c'est en effet samedi à 20h.
00:31Donc en fait c'est plus compliqué pour les restaurants en début de semaine, c'est là que vous pouvez faire de bonnes affaires.
00:36À ce prix-là, on n'a pas forcément le service en 5 ou 7 séquences, comme on dit maintenant évidemment,
00:43mais entrée plat-dessert, une formule, ça c'est quand même pas mal.
00:47Et on peut passer pour cela par des applications qui proposent de belles réductions.
00:52Les promotions, elles peuvent aller de moins 20 à moins 50% sur tous les plats qui sont à la carte.
00:57Et ensuite, ce que je vous conseille, c'est de vous mettre des alertes à chaque fois que le restaurateur va faire une offre,
01:03derrière vous allez recevoir un email, une notification, et donc ça va vous permettre derrière de vous pouvoir réserver dans le restaurant
01:09et bénéficier potentiellement de cette offre.
01:11Donc sur ces applications, The Fork, Resto.com ou First Table, vous trouverez aussi des réductions.
01:15Pour le dîner, généralement c'est le début de service ou la fin de service, c'est là que vous avez les moins 20 ou moins 50%.
01:20Mais si on n'a pas le réflexe d'aller sur une application, est-ce qu'on peut négocier directement avec le restaurateur ou ça ne se fait pas ?
01:26C'est osé, mais tu peux tenter le coup au téléphone en demandant notamment le menu du chef, le menu imposé.
01:32Parce que là, en fait, le restaurateur va gérer ses stocks et c'est plus facile pour lui de faire un petit prix.
01:37Donc en dernière minute, ça se tente.
01:39J'ai découvert aussi des expériences de bar.
01:41En fait, tu es dans le resto gastronomie, mais tu manges au comptoir.
01:44Donc c'est une table en plus qui coûte beaucoup moins cher au restaurateur.
01:48Tu as vu souvent sur les cuisines, c'est assez sympa.
01:50Et ça te permet de faire entre 30 et 60% d'économie.
01:53Vous pouvez aussi miser sur les restaurants dans les hôtels de luxe, parce qu'on a l'impression qu'il y a toujours du monde.
01:57Mais en fait, l'hôtel est parfois plein, mais pas du tout le restaurant.
02:00Le restaurant, notamment en basse saison, ça permet de faire de belles économies.
02:04Et enfin, il faut parier sur les futurs étoilés, nos graines de stars.
02:07Vous vous en dégoterez sur le site du Fooding ou dans la sélection Bip Gourmand, vous savez, du Michelin.
02:11Là, vous avez les meilleurs rapports qualité-prix.
02:14Ça permet vraiment de faire diminuer la facture et de manger.
02:16Elle est en dehors de Paris aussi, parce qu'il y a une différence de prix absolument extraordinaire entre la région et les grandes villes en général.
02:23Les étoilés, les nouveaux étoilés ou les déçus, d'ailleurs, c'est ce soir à Metz.
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