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Quotidiano Nazionale
  • 9 mesi fa
Trascrizione
00:00Parte dalle marche il road show immersivo creato dal molino Paolo Mariani di Barbara,
00:09comune in provincia di Ancona, dedicato ai bambini e alle loro famiglie per scoprire la
00:14filiera del grano e il percorso che porta dal seme a un prodotto finale iconico come la pizza.
00:21Avvicinare i più piccoli al mondo del grano, sensibilizzarli sulle qualità delle materie
00:26prime e far vivere loro un'esperienza pratica e coinvolgente, con questi obiettivi nasce Molino
00:33Didattico in Tour, iniziativa che unisce didattica, tradizione e gastronomia per
00:39trasmettere alle nuove generazioni il valore della filiera del grano e della sostenibilità alimentare.
00:46La filosofia del Molino Paolo Mariani è quella di mettere in risalto tutti gli attori della
00:50filiera partendo dall'agronomo all'agricoltore al mugnaio all'artigiano finale. I valori del
00:56Molino Paolo Mariani sono collegati al territorio, alle marche, ai nostri agricoltori quindi il
01:03valore del grano 100% italiano si trasmettono attraverso anche la comunicazione, una
01:08comunicazione fatta proprio al cliente finale che deve rendersi conto di tutto il lavoro che
01:14viene svolto dall'azienda da oltre quattro generazioni. Molino Didattico è un road show
01:21itinerante che proseguirà verso Tiene, Ortezzano, Pomigliano e Roseto degli Abruzzi in cui è il
01:27Molino ad andare verso le persone e i territori trasformando i bambini in protagonisti attivi
01:33del percorso che va dal seme fino alla tavola con i bambini che possono immedesimarsi nei ruoli di
01:41agricoltori, mugnai, pizzaioli vivendo in prima persona tutte le fasi della filiera.
01:47Questo progetto nasce proprio da questa volontà che in un mondo che va sempre più verso
01:51l'intelligenza artificiale l'intelligenza artigianale sia importantissima ed è importantissimo
01:58coinvolgere anche i più piccoli in un percorso di consapevolezza perché sapere e sapere sui
02:05sapori quindi sul cibo è una forma di grande intelligenza condivisa. Un format nuovo perché
02:11di solito i molini didattici sono ospitati nelle sedi dei molini, la nostra intenzione è unire
02:17tutta la filiera e quindi andare nei luoghi che le famiglie e le persone frequentano come questa
02:23pizzeria e portare il molino sempre più vicino alle persone. Con i bambini che possono immedesimarsi
02:29nei ruoli di agricoltori, mugnai, pizzaioli vivendo in prima persona tutte le fasi della
02:35filiera. È stata una serata molto importante dal punto di vista lavorativo per i bambini farli
02:41immergere in questi mestieri che stanno un po scomparendo. Il bambino con l'esperienza del
02:48gioco si è divertito, ha imparato e ha toccato con mano l'impasto, la farina e tutti i processi
02:54dal molino. E alla fine tutti contenti e con qualche conoscenza in più su ciò che si mangia.
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