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Quotidiano Nazionale
  • 11 ore fa
Trascrizione
00:00Il riconoscimento dell'UNESCO è molto importante ed è un momento storico e di grande orgoglio per il nostro paese
00:12perché valorizza la nostra cucina come un patrimonio di cultura, di biodiversità, di sostenibilità
00:21ma non solo, è anche un rito quotidiano che celeba proprio la condivisione, la convivialità, lo stare insieme.
00:29Anche la ristorazione collettiva rappresenta questo riconoscimento perché per noi il pasto non significa solo un nutrimento
00:42ma è anche un'esperienza, un'esperienza che unisce culture e persone proprio come la tradizione gastronomica del nostro paese.
00:59Grazie
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