Croquetas de cangrejo fáciles y cremosas

Ni jamón, ni bacalao: el ingrediente que le añado a mis croquetas para que estén para chuparse los dedos (¡supercremosas!)

Transcript

00:00Hoy preparamos croquetas de cangrejo, una receta tan rica como fácil de preparar y

00:06cremosísimas. Comenzamos mezclando en un bol el queso crema con los palitos de

00:12cangrejo picados. Luego vamos a añadir un toquecito de sal y un poco de pimienta

00:18negra recién molida. Integramos la mezcla bien y con la ayuda de dos

00:23cucharas formamos las croquetas. Como la mezcla queda un poquito blanda, una vez

00:29formadas todas las croquetas las pondremos en un plato o en una fuente

00:33con un poco de papel de cocina y las llevaremos al congelador para que se

00:38pongan más cremes. Mientras tanto vamos a preparar un huevo batido, vamos también a

00:45preparar pan rallado, como nos guste más fino o más grueso y una vez tengamos las

00:50croquetas congeladas las pasaremos primero por huevo y luego por abundante

00:55pan rallado. Para que no se nos deshagan las croquetas y no se nos funda el queso, la

00:59fritura debe ser durante poco tiempo y a fuego fuerte. Dejamos que escurran el

01:04exceso de aceite sobre papel de cocina y listas para disfrutar.