Éleveurs laitiers en Mayenne, ils sont passés au bio

Brut

Émilie et Franck sont éleveurs laitiers en Mayenne. En 2019, ils ont décidé de convertir leur exploitation familiale au bio. Et voilà ce que ça a changé pour eux.

Transcript

00:00La station financière de l'exploitation, elle était en péril.

00:03Il n'y avait aucune transparence sur la répartition des marges,

00:06elle était complètement obscure.

00:08J'en avais marre un peu de sortir le pulvé tout le temps.

00:11C'est une accumulation de petites choses qui ont fait qu'on s'est dit

00:14il faut qu'on change de système.

00:30Le fait de passer en bio, c'est vrai que déjà on a un mode de production

00:35qui est plus en déséquation avec ce qu'on pense nous,

00:37ce que les gens attendent.

00:39C'était aussi une façon de protéger aussi nos voisins

00:43et les maisons qui sont proches de chez nous

00:45de tout ce qui est pesticide et tout ça.

00:49Narines, Nebraska, moutarde, iceberg !

01:01Les animaux marchent un peu plus, vont dans les pâturages,

01:04c'est plus souple pour les sabots et pour les membres.

01:06C'est sûr qu'il y a moins de risques de pathologie.

01:09L'objectif c'est de nourrir les vaches avec toutes nos cultures,

01:12toutes nos surfaces fourragères en fait.

01:14C'est fertilisé avec les déjections de nos animaux,

01:17donc il n'y a plus de produits de synthèse,

01:18de traitement de ça, il n'y en a plus.

01:21Quand je me suis installée avec mon mari en 2014,

01:24le prix du lait n'était pas du tout au rendez-vous on va dire.

01:29Et puis on avait un dialogue complètement fermé

01:31avec la laiterie à qui on vendait notre lait.

01:34La primale conversion versée par la laiterie et par Carrefour

01:37nous a permis d'avoir un prix de lait qui était

01:39de plus en plus élevé.

01:40C'est-à-dire qu'on avait un prix de lait qui était

01:42de plus en plus élevé.

01:43On avait un prix de lait qui était de plus en plus élevé.

01:45On avait un prix de lait qui était de plus en plus élevé.

01:47La primale conversion versée par la laiterie et par Carrefour

01:50nous a aidé à passer le cap de la conversion.

01:54En fait, pendant la conversion, on conduit notre troupeau

01:57et nos cultures en agriculture biologique,

02:00mais on continue à vendre avec un prix de vente conventionnel.

02:03Donc il faut pouvoir s'y retrouver.

02:06Aujourd'hui, on a signé un contrat tripartite

02:08avec la laiterie et Carrefour,

02:10donc producteur, laiterie et distributeur.

02:12C'est un contrat qui dure trois ans.

02:14On a un prix minimum donné.

02:16Au niveau rentabilité, on est beaucoup mieux.

02:19Si c'était à refaire, je pense qu'on le ferait sans problème

02:22et on mettrait moins de temps à se décider, c'est vrai.

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