00:00Ah, on les attendait, celles-là !
00:03Ça, c'est des pâtes ?
00:05Ça, c'est des tortillas.
00:07Beaux légumes bien tout frais !
00:09Ça va être bon !
00:12Bonne chaîne aux légumes !
00:14Salut !
00:18En fait, on vit au cœur des Cévennes,
00:23sur la limite Ardèche-Loser,
00:27et on est à une demi-heure des premiers supermarchés,
00:32qui se trouvent aux Vence.
00:34Et sinon, on a à Villefort un petit bourg
00:38avec les produits de première nécessité.
00:43On est mercredi matin,
00:45et comme chaque mercredi,
00:47on a notre livraison pour, on va dire,
00:4950% des références du magasin,
00:51toutes celles qui sont en bio,
00:52qui arrivent par camion.
00:53Et donc, du coup, les coopérateurs qui sont disponibles
00:56viennent donner un coup de main,
00:58décharger le camion et mettre en rayon.
01:00Et après, on a pas mal de produits locaux.
01:02On a une cinquantaine de producteurs
01:04qui nous apportent leurs produits.
01:06Donc, on a des produits qui sont aussi de la vallée,
01:10comme le miel, les produits de châtaigne.
01:13Dès qu'on peut trouver un produit
01:15qui est dans notre périmètre,
01:17on essaie de les référencer.
01:19Donc, c'est à peu près, je dirais,
01:21300-400 produits qui ont été ainsi référencés
01:23directement auprès des producteurs.
01:25Et les petites courgettes ?
01:27On va en mettre un peu là-dessus aussi.
01:29Le principe même de ce système,
01:31qui est né à Brooklyn à la fin des années 70,
01:34c'est que chaque consommateur,
01:36on va l'appeler comme ça,
01:38un mot valise un peu,
01:40va donner trois heures par mois de son temps.
01:42Puis après, il y a une rencontre avec les gens,
01:44il y a une solidarité.
01:45On sait qu'on va se retrouver là tous les mercredis
01:48parce qu'il y a le stock qui arrive.
01:50Le jeudi matin, on va faire le marché à Villefort
01:53avec les produits, avec les fruits et les légumes de ma cop.
01:56Voilà, donc il y a une espèce d'émulsion,
01:59d'alchimie qui va se faire entre nous tous
02:02et qui fait que forcément,
02:04c'est au-delà, j'allais dire, des produits-mêmes.
02:07On a connu l'ancienne épicerie classique.
02:10Et c'était presque un mouroir
02:13parce qu'il y avait très peu de clientèle.
02:16On avait peu de revenus.
02:18Les gens n'étaient pas très dynamiques.
02:22Et là, c'est une nouvelle vie,
02:24c'est un bonheur,
02:26c'est une vie de famille presque.
02:38Comme ils donnent du temps,
02:39en contrepartie, ils ont une remise sur l'ensemble du produit du magasin.
02:42Ils recalculent tous les prix avec la remise coopératoire.
02:52Là, c'est un petit jardin, c'est un essai
02:54pour voir si les coopérateurs vont être dans le projet,
02:58comment ça va se faire à long terme.
03:06Il y a aussi une bienveillance, je trouve, de la part de tous,
03:09peut-être certaines préoccupations communes
03:12vis-à-vis de la planète,
03:15de l'avenir de la Terre.
03:18Et ça se regroupe un peu dans cette question de l'alimentation,
03:21entre autres.
03:23Alors c'est vrai que c'est très enrichissant
03:25de pouvoir discuter avec des gens
03:27qui ont un peu la même vision des choses que soi.
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