À Uzeste, près de Bazas en Gironde, commune d'environ 400 habitants, une boulangerie a rouvert cet été. Il n'y en avait plus depuis 2019. Les habitants du village et de ceux alentours ont pris les choses en main et ont décidé de monter eux-mêmes une boulangerie coopérative. Plus de 250 adhérents dont 73 bénévoles font tourner la boutique, en se relayant, et deux boulangers sont salariés.
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