Le billet d'humeur de Romain Desarbres : «"La restauration n'a pas besoin d'immigration"» - Vidéo Dailymotion

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Dans son billet d'humeur du 25/03/2025 dans la Matinale, Romain Desarbres revient sur la tribune du restaurateur Stéphane Manigold concernant les emplois dans la restauration.

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00:00Non, la restauration n'a pas besoin d'immigration.

00:02C'est le titre de la tribune du restaurateur Stéphane Manigold.

00:06Ce matin, dans le Figaro, Stéphane Manigold, qui est avec nous ce matin,

00:09son argumentaire est limpide.

00:11Il y a actuellement des milliers de personnes disponibles

00:14pour prendre des postes de cuisinier ou de serveur,

00:17des milliers à Paris, des milliers à Lyon, des milliers à Marseille

00:21ou des centaines.

00:22Alors, pourquoi les restaurateurs n'arrivent-ils pas à trouver de la main d'œuvre ?

00:25Parce que le logiciel de beaucoup de salariés au chômage

00:28a changé ces dernières années.

00:31J'ai cotisé pour les assédics, donc j'y ai droit.

00:35C'est ce qu'on entend.

00:37Donc, j'ai le droit de ne pas travailler pendant un temps et de me reposer.

00:40Donc, la restauration, en réalité, n'a pas besoin de main d'œuvre étrangère,

00:44mais elle a besoin de remettre au travail une partie de son personnel

00:47qui, allez, disons-le, profite du système.

Le billet d'humeur de Romain Desarbres : «"La restauration n'a pas besoin d'immigration"»

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