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Nutriscore: son concepteur, Serge Hercberg, affirme que la nouvelle formule "dérange des intérêts économiques de grands groupes agroalimentaires"
BFM
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il y a 9 mois
Serge Hercberg, professeur de nutrition à l'université Sorbonne Pairs Nord et concepteur du Nutriscore, était l'invité de BFMTV ce lundi 10 mars.
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TV
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00:00
Annie Gennevard, qui est donc notre ministre de l'Agriculture, vous avez dit d'elle qu'elle était, je cite,
00:06
la porte-parole des lobbies industriels au mépris de la santé publique, au mépris de la science,
00:13
parce qu'elle a dit son regret que le Nutri-Score ait été annoncé comme élargi.
00:20
Elle n'a pas encore signé le décret et elle n'a visiblement pas l'intention de le faire. Pourquoi ?
00:25
Alors tout simplement parce que ce décret qui met en place une nouvelle formule du Nutri-Score,
00:30
beaucoup plus performante et utile à la santé publique, dérange des intérêts économiques
00:35
de grands groupes agroalimentaires de certaines filières.
00:37
Mais elle est ministre de l'Agriculture.
00:39
Oui, c'est bien la question, c'est bien ce que l'on pose. C'est un problème de santé publique.
00:43
On est face à des grands enjeux de santé publique. Nutri-Score repose sur de la science.
00:47
La mise à jour a été réalisée par des scientifiques. On ne voit pas pourquoi la ministre de l'Agriculture
00:52
sacrifie un outil de santé publique au nom de la défense d'intérêts purement économiques.
00:57
D'ailleurs, on n'en veut pas d'autres ministres de la santé.
00:59
Carole.
01:00
Ce que je ne comprends pas, c'est pourquoi c'est la ministre de l'Agriculture ?
01:03
Parce que si je ne m'abuse, la création du Nutri-Score, comment dire, vient, a été présentée
01:11
dans un rapport au ministère de la Santé à l'origine.
01:14
Ensuite, ça a été mis en place par le ministère de la Santé.
01:17
Ça a été approuvé par un certain nombre d'organisations mondiales, l'OMS, etc.
01:22
Donc, il y a une chose qu'on ne comprend pas très bien.
01:24
C'est pourquoi on attend l'agrément du ministre de l'Agriculture et pas de la Santé ?
01:28
Alors, votre réponse ?
01:30
Vous avez tout à fait raison.
01:31
Ce qu'il y a, c'est que l'arrêté qui doit mettre en place le nouveau Nutri-Score
01:36
est un arrêté interministériel.
01:37
Car celui qui avait été signé en 2017 pour la version initiale
01:41
était co-signé par la ministre de la Santé de l'époque, le ministre de l'Agriculture
01:46
et le ministre de l'Economie et des Finances.
01:48
Le ministère de la Santé s'aligne sur la position des scientifiques.
01:52
Il a d'ailleurs validé la décision du comité scientifique de faire ces modifications.
01:56
Mais il faut trois signatures.
01:58
Ça devrait être simple.
01:59
Dès l'origine ?
02:00
L'origine, c'est le ministère de la Santé.
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