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Recette de Msemen
CuisineAZ
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il y a 10 mois
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Style de vie
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00:00
J'en ai mis à côté, si t'as jamais fait d'hemsemen, c'est le moment, c'est le ramadan,
00:08
let's go ! On va commencer tout de suite par mélanger la farine avec la semoule fine,
00:15
un peu de sel.
00:16
Je vais être encore plus malin, je vais mettre ça dans le robot, ça ira plus vite, et je
00:19
rajoute l'eau.
00:20
On a une bonne pâte, je vais pouvoir la diviser en petits pâtons.
00:24
Si vous avez d'autres techniques pour l'hemsemen, n'hésitez pas à nous les partager.
00:27
C'est pas beau ça ? On a déjà envie de les manger là.
00:29
Et on va couvrir ça pour environ 30 minutes.
00:32
Et après 30 minutes, on va graisser notre planche, petit mélange beurre et huile, l'étaler
00:39
si possible assez finement.
00:40
Maintenant que c'est étalé, je vais pouvoir les replier dans un sens.
00:44
On replie le bas, et on va faire pareil de gauche à droite.
00:49
On en a un qui est prêt, comme on dit chez moi, le gras c'est la vie.
00:53
On va pouvoir maintenant bien l'étaler une dernière fois.
00:55
Allez c'est parti !
00:57
Après quelques minutes, on le retourne.
01:02
Est-ce que ce coup-ci c'est bon ? Oui !
01:04
Allez, en voilà un premier, et un deuxième.
01:10
Croustillant extérieur, bon à l'intérieur, paradis !
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