00:00Buenos días, mi nombre es Ana, tengo 22 años y tengo un emprendimiento de vender picaderas.
00:12Llevo un año y tres meses.
00:15Me gusta ver a los estudiantes en realidad, o a las personas en sí, cada vez que comen y son felices, entonces me gusta.
00:23Yo tomé el curso de Arte Culinario en IP Master, una beca que aproveché de un año y varios meses.
00:35En realidad tengo un poquito de escasa, bueno, no escasa, sí hay mucho trabajo, pero piden demasiados requisitos.
00:44Y es un poquito esforzoso, ya las personas no se quieren emplear por otra persona, sino que optan mejor por tener un negocio propio
00:53para sacar más beneficios.
00:55Para mí sí me encuentro mejor, yo gano un dinero diario con el que puedo resolver y hacer mi vida,
01:03pero si me empleo, ya sabes, tengo que esperar 15 días o un mes para poder resolver.
01:09Desde que termino aquí, a las once y media, yo lo que hago es que pongo el trigo en el remojo,
01:16de que el trigo esté en el remojo, de unas dos a tres horas.
01:20Preparo lo que es la salsa béchamel, el pollo, que hay que desmenuzarlo todo,
01:27y luego de ahí ya sería prepararlo.
01:30Cuando ya está el trigo bien remojado, se sazona, se prepara la masa, se rellena con la carne que ya había preparado,
01:39se preparan unos pastelitos que también hago con la misma béchamel y el pollo,
01:46también preparo lo que son las croquetas ahí mismo, y así la marcha.
01:53En un futuro, yo quisiera, yo me veo rica, en realidad me veo un poquito más cómoda, relajada.
02:02Sigo vendiendo, porque en realidad esto me gusta.
02:06Aunque yo tenga un negocio o una cafetería en algo más grande, realmente, aún así yo seguiré vendiendo.
02:12No todos los días, obviamente, pero varios días, vender y haber a los chicos, porque me gusta.
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