اطيب وألذ حشوة لحم بالعجين في المنزل

اطيب وألذ حشوة لحم بالعجين في المنزل

مكونات الحشوة

بصل ( 1 ونصف كغ )
نفرمها جيداً
نضعها في المصفاة
نغسلها جيداً
نعصرها جيداً
ونتخلص من اي سائل
طماطم ( نصف كغ )
فلفل أحمر ( عدد 3 حجم صغير )
فلفل أخضر ( عدد 3 حجم كبير )
نفرمها جيداً
نضيف البقدونس بالتدريج ( 1 باقة كبيرة )
ثوم ( عدد 3 )
عصير الليمون ( نصف حبة )
صلصة الطماطم ( 2 ملعقة كبيرة )
لحم بقر ( 1 وربع كغ )
زيت ( 1 كوب 200 مل )
دبس الرمان ( نصف كوب )
فلفل أحمر مطحون ( 1 كوب )
ملح ( 2 ملعقة كبيرة )
كزبرة ( 1 ملعقة كبيرة )
كمون ( أختياري ) ( 1 ملعقة كبيرة )
قرفة ( ربع ملعقة صغيرة )
ندمج المكونات جيداً

مكونات العجين

دقيق ( 1 كغ )
ملح ( ملعقة كبيرة )
سكر ( ملعقة صغيرة )
ماء دافئ ( حسب الحاجة )