00:00Hello les amis, aujourd'hui on se prépare des spaghettis au tarama.
00:04Oui, vous avez bien compris, des spaghettis au tarama.
00:06Moi qui suis d'habitude un amoureux de la cucina italiana,
00:09là je fais une exception pour cette recette qui est super simple, hyper rapide à faire,
00:13délicieuse, système D, vous allez voir, mini effort, maxi réconfort.
00:17Il vous faut 4 ingrédients, des spaghettis, un bon tarama, des œufs de truite et quelques brins d'aneth.
00:23Je fais cuire 250 g de spaghettis, c'est la quantité pour 2 belles assiettes.
00:27Je n'oublie pas de prélever un peu d'eau de cuisson que je mets de côté.
00:30J'ai égoutté mes pâtes et je les ai versées dans un saladier, je vais ajouter 90 g d'un bon tarama.
00:36Évidemment on évite le tarama fluo du supermarché et on se tourne vers un bon tarama de traiteur,
00:41un tarama artisanal, encore mieux, on peut le faire à la maison selon ma recette.
00:46Je mets également dans mon saladier 90 g d'œufs de truite.
00:49J'émince finement quelques brins d'aneth que je saupoudre sur mes pâtes.
00:53A l'aide de 2 cuillères, je vais mélanger mes pâtes dans le saladier et pour détendre la sauce,
00:58je délaye avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse et bien impense.
01:04Je mélange bien et je sers aussitôt quand mes pâtes sont bien chaudes.
01:11C'est super bon avec le goût d'œufs de cabillaud légèrement fumés,
01:16les petits œufs de truite qui claquent en bouche et l'aneth qui donne un petit accent scandinave.
01:20Franchement, une sauce de pâte avec seulement 3 ingrédients pour un résultat super bluffant,
01:26je vous assure, avec ces pâtes au tarama, vous ne râmerez pas.
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