¡Los tamales! Mateo llegó hasta la cocina de la tamalería 3 Hermanos

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Mateo, el reporterito de POSTA llegó hasta la cocina de la tamalería 3 Hermanos

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00:00Hola amigos de Posta, mi nombre es Ángel Mateo, el reporterito de Posta y como en la

00:09rosca de reyes me tocó el niño dios, me tocó traer los tamales, acompáñenme.

00:14Ya nos encontramos en la capital del tamal, Juárez Nuevo León, donde se hacen los mejores

00:21tamales del mundo y vamos a ver como se hacen, acompáñenme.

00:31Hola, ¿Cuál es su nombre? Mi nombre es Nora Garza.

00:35¿De dónde viene la tradición de los tamales de 2 de febrero?

00:40Pues mi hijo, es una tradición ya de muchos años, que ya la gente lo festejaba el día

00:46de los reyes, ya el día de los reyes la tradición era de que era una rosca y al que le tocara

00:51el niño dios, pues ya le tocaba los tamales y de ahí empezó la tradición de los tamales

00:56para festejarlo, el día de la candelaria.

00:58¿Cuántos tamales hacen para el día de la candelaria?

01:03Pues se hacen muchos mi hijo, se hacen unos 8 o 10 mil tamales o más para poder a las

01:08personas que les tocó el niñito dios, pues festejarlo el día de la candelaria, pero

01:12se hacen bastantes.

01:13¿Qué variedad de tamales tiene?

01:16Pues tenemos varios mi hijo, tenemos de carne, pollo, frijol, queso, de dulce, borrachos

01:24también tenemos con carne, chile piquín y queso fidadelfia, eso es la mayoría que

01:28tenemos mi hijo, es la variedad que tenemos en tamales.

01:31¿Cuál es el tamal que se le vende más?

01:34El de carne mi hijo, carne y frijol, son los que más se mueven y el borracho, el tamal

01:38borracho es el que se mueve más.

01:40¿Y cuál es el tamal borracho?

01:42El tamal borracho mi hijo, es este grande con carne, chile piquín y queso fidadelfia,

01:49esos tamales es una tradición en aquellos años donde la gente llegaba algo cruda y

01:57le dicen a la señora, oye señora, ¿no tiene tamalitos que sean para los borrachos?

02:03Sí señora, ¿cómo no?

02:05La pionera de los tamales, la fundadora de los tamales, Salinas, y dijo, sí, ¿cómo

02:10no?

02:11Sí tengo, ¿cómo no?

02:12Entonces ella le dice, miren aquí tengo un tamal que trae chile y carne, nada más.

02:16No pues ya empezaron a comérselo, ya empezaron a comer, no señor, está fabuloso, y se le

02:20quedó la tradición de los tamales borrachos, que son para los borrachos, pero así quedó

02:25mi hijo.

02:26Ahora hay otro que ahora va combinado con carne, con queso fidadelfia y chile piquín,

02:33y antes se le echaba chile serrano, la carne y chile para los borrachos, y muy chilosos,

02:37muy ricos.

02:38¿Cuándo empieza la elaboración de los tamales?

02:42Empiezan a las cinco de la mañana, mi hijo, si vienen temprano, vienen unos primero y

02:47otros después, dos o tres vienen en la mañana y otros dos vienen en la tarde, depende, ahorita

02:51está un poquito tranquilo.

02:53¿Puedo hacer un tamal, puedo?

02:55Claro que sí, mi hijo, si puedes, pásale.

02:58Gracias.

03:13This is my favorite part, right here.

03:16Gracias por recibirnos, señora Nora.

03:19Al contrario, mi hijo, me da mucho gusto que nos hayan venido a visitar, y aquí estamos

03:24para cuando gusten venir a checar cómo se elaboran los tamales.

03:28¿Cómo la gente puede obtener estos ricos tamales?

03:33Pues venir aquí, mi hijo, al negocio a visitarnos, aquí estamos, o llamar por teléfono y llevárselos

03:39también porque tenemos servicio a domicilio, pero aquí estamos para servirles y cuando gusten.

03:45Gracias a Isabel y a Dalia por enseñarme cómo hacer un tamal.

03:53Ya llevo los tamales para posta, pero antes voy a probarlos, y síganme en mis redes que

03:59es mateo.vargas16 y también a posta MX.

04:05Hasta la próxima, adiós.

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