Gratin de pommes de terre façon tian

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Transcript

00:00Je ne sais pas vous, mais chez moi, le gratin de pommes de terre,

00:02c'est un classique du soir, surtout l'hiver.

00:04Aujourd'hui, je le fais un peu différemment.

00:06J'ai épluché les pommes de terre et je les passe à la mandoline.

00:08Vous pouvez aussi le faire au robot, ça marche nickel et c'est moins dangereux.

00:11Ensuite, je mets de l'huile dans un plat à gratin.

00:13Et là, je vais ranger mes pommes de terre, non pas à plat comme dans un gratin dauphinois,

00:17mais droite, un peu comme dans un tiant de légumes.

00:20Ensuite, je prépare un appareil un peu style appareil à quiche,

00:23donc des œufs, de la crème.

00:25Je sale, je mets plein d'origan et je mets plein de parmesan.

00:28Je termine avec une gousse d'ail pressée, c'est toujours bon, ça donne du goût.

00:31Je bats un coup à la fourchette et je verse par-dessus les pommes de terre.

00:35Et voilà, il n'y a rien d'autre à faire, ça part au four 40 à 45 minutes à 180 degrés.

00:39On surveille la cuisson, il faut que les pommes de terre soient bien tendres.

00:42En tout cas ici, ça fait un carton comme d'habitude,

00:44ça reste un bon petit gratin de pommes de terre, mais ça change un peu.

00:47Alors maintenant, c'est à votre tour !