Épiphanie: comment bien choisir sa galette des rois en supermarché?

BFM

Pour l'épiphanie, Charlotte Meritan a testé 10 galettes des rois en supermarché. Son top 3 : 1. Picard (6,99 euros), 2. Leclerc (3,90 euros), 3. Auchan (7,99 euros). Elle met en garde contre les galettes sous vide, souvent moins qualitatives.

Transcript

00:00En cette journée de l'épiphanie, Charlotte Méritand n'est pas venue les mains vides.

00:04Vous allez sans doute manger la traditionnelle galette des rois aujourd'hui.

00:07On vous le dit tout de suite, nous on est team Frangipane.

00:09C'est l'équipe Frangipane sur le plateau de première édition.

00:12Et Charlotte, elle a décidé, elle, de nous aider à choisir parmi les galettes que vendent les supermarchés.

00:18Parce que oui, on ne va pas tous à la boulangerie, ça coûte cher.

00:20Ça coûte très cher. Pour une galette en boulangerie, il faut compter entre 25 et 30 euros facilement.

00:25Alors qu'en supermarché, on trouve des tas de galettes à moins de 10 euros.

00:36Alors est-ce qu'on peut trouver une galette correcte à ce prix-là ?

00:40La réponse est oui, mais il faut quand même chercher un petit peu, il faut comparer.

00:44Toutes ne se valent pas.

00:46Donc ce que j'ai fait, c'est que je suis allée acheter 10 galettes différentes dans 10 enseignes et de 10 marques différentes.

00:51Vous les avez sous les yeux, toutes les enseignes dans lesquelles je suis allée pour cette chronique.

00:56Et j'ai regardé trois critères principaux pour choisir ces galettes.

01:00Un, les ingrédients.

01:02Deux, le prix évidemment, mais le prix ne fait pas tout.

01:05Donc un, la composition.

01:06Deux, le prix.

01:07Et trois, les valeurs nutritionnelles des galettes.

01:09Et je vais vous révéler mon top 3, 3 sur 10, que j'ai ramené ici.

01:13Et Lorène, tu as sous les yeux trois parts que j'ai découpées.

01:16Et pourquoi seulement Lorène ?

01:18Vous pouvez, après j'ai un côté si vous voulez.

01:20Parce qu'on ne peut pas tous croquer dans la même part.

01:22Je sais qu'il y a la fève.

01:23En tout cas, vous pouvez, sinon vous les répartir.

01:26Mais le but c'est...

01:28La fève, la fève.

01:29J'ai pas fait exprès que tu aies la fève.

01:31Mais vas-y, n'hésite pas à goûter.

01:32Et donc mon top 3, je vous le révèle, roulement de tambour.

01:35En numéro 3, j'ai mis la galette cuite sur place, vendue chez Auchan.

01:40Elle est vendue 7,99 euros.

01:42C'est celle que Lorène est en train de goûter ?

01:44Non, ce n'est pas celle-là.

01:45Toi, tu es en train de goûter.

01:47Je te dirai après laquelle tu es en train de goûter.

01:50Tu nous diras laquelle tu préfères pour voir si ça correspond au top 3.

01:53Mais en top 3, au numéro 3, celle de Auchan.

01:55Pourquoi ? Parce que la liste d'ingrédients est relativement courte.

01:58La composition est assez simple.

02:00Ça correspond à une galette classique.

02:01Du beurre, du sucre, de la poudre d'amandes, de la farine, etc.

02:06Il n'y a pas d'ingrédients nocifs, il n'y a pas d'additifs dans cette galette.

02:10Et il y a une bonne quantité d'amandes et de beurre.

02:14Donc, globalement, c'est plutôt une bonne galette.

02:17Mais il faut dire que généralement, les galettes qui sont cuites sur place

02:20dans le rayon boulangerie des supermarchés,

02:22s'en sortent plutôt mieux que les autres.

02:25En numéro 2, c'est la galette cuite sur place, là aussi,

02:28chez Leclerc, qui est vendue 3,90 euros.

02:31Attention à toi, j'ai la couronne si tu veux.

02:34C'est laquelle qui est vendue 3,90 euros ?

02:36Celle de Leclerc.

02:373,90 euros pour des ingrédients à peu près équivalents à ceux

02:41de celles vendues chez Auchan.

02:43Et elle est un petit peu moins sucrée et surtout,

02:46elle est beaucoup moins chère.

02:47Donc, c'est pour ça que je l'ai placée en numéro 2.

02:49Et la numéro 1, à votre avis, je ne sais pas si...

02:53C'est comme chaque année.

02:55C'est vrai que c'est souvent celle qui revient.

02:57C'est toujours celle-là qui revient.

02:58L'avantage de celle de Picard, c'est non seulement qu'elle est

03:02assez bon marché, 6,99 euros.

03:05Donc, c'est vraiment très, très abordable.

03:07Au kilo, c'est une des moins chères.

03:08Six parts ?

03:09Six parts.

03:10Pour six parts, 6,99 euros.

03:11Elle est pré-cuite ou elle est crue ?

03:12Oui, elle est pré-cuite.

03:15On peut dire que tu dois la mettre au four.

03:17Tu dois la mettre 45 minutes au four.

03:19Mais elle est déjà constituée.

03:21Elle est crue, je pense.

03:22Elle est crue.

03:23Mais elle est déjà constituée.

03:24Tu n'as pas affaire à mettre ça là.

03:26180 degrés, 45 minutes.

03:28C'est ma préférée.

03:29C'est ta préférée des trois ?

03:30C'est ma préférée.

03:31C'est la Picard.

03:32Oui.

03:33Parce que c'est celle qui a le goût de frangipane le plus prononcé.

03:35Et ce n'est pas étonnant parce qu'effectivement,

03:37elle a une bonne teneur en frangipane aussi.

03:40La mienne a un petit peu brûlé sur le dessus.

03:42Ce n'est vraiment pas parlant.

03:43C'est moi qui l'ai passée au four.

03:45C'est pour ça qu'elle est un peu brûlée.

03:46Ça, c'est le brûle de Picard.

03:47Elle a passé au four.

03:48Mais Marc...

03:49Tu l'as oublié.

03:50Tu t'es oublié.

03:51Marc l'a faite hier.

03:52Tu as dû la laisser 50 minutes.

03:53Non, mais j'ai un four de mauvaise qualité.

03:56Comme je suis faillote, j'ai choisi mon robot.

03:58C'est trop mignon.

03:59L'avantage de la galette surgelée, c'est que non seulement ça permet

04:02de la conserver assez longtemps, plusieurs mois,

04:05sans ajout de conservateur artificiel.

04:08Et en plus, celle-ci, il n'y a pas d'ingrédients nocifs.

04:11Il y a aussi une bonne quantité d'amandes.

04:13Et tu es sûre qu'elle est fraîche ?

04:15C'est laquelle est-ce que tu as le moins aimée ?

04:18Alors, celle à éviter, ça ne va pas vous surprendre,

04:21mais celle qui sont vendues sous vide.

04:24Là, j'ai retiré le carton.

04:26Mais celle que vous trouvez au rayon épicerie

04:28et qui sont vendues sous vide dans des boîtes en carton,

04:31en général, là-dedans, il y a quelques petites choses

04:33qu'on n'aime pas trop voir dans la liste des ingrédients.

04:35Par exemple, des huiles végétales à la place du beurre

04:37comme de l'huile de palme.

04:38Alors forcément, c'est beaucoup moins cher.

04:40Et puis, très peu de poudre d'amandes

04:42et surtout des additifs.

04:43Donc, on évite celles qui ont des additifs.

04:45Très bien.

04:46Moi, j'ai choisi ma reine.

04:48Merci, c'est trop mignon.

04:50Tutez-moi la reine.

04:51Non, c'est Chacha la reine.

04:53Merci.

04:54Mais du coup, on peut toutes les goûter maintenant

04:56que c'est terminé ?

04:57Oui, tu peux toutes les manger.

04:59Bon, allez-les si tu veux.

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