اطيب محاشي

دولمة مشكلة ( محاشي ) بخضار منوعة كوسا ورق العنب باذنجان فلفل

خضار مشكلة

فلفل أخضر
فلفل أحمر
باذنجان
ورق عنب
كوسا

مكونات الحشوة

الارز الحبة القصير ( 4 أكواب )
لحم مفروم ناعم جدا ) ( 600 غرام )
بقدونس مفروم ( نصف باقة )
نعناع أخضر مفروم ( نصف باقة )
معجون الفلفل ( دبس الفليفلة ) ( 2 ملعقة كبيرة )
صلصلة الطماطم ( دبس البندورة ) ( 2 ملعقة كبيرة )
ثوم مهروس ( 2 ملعقة كبيرة )
ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
بهارات مشكلة ( 1 ملعقة صغيرة )
دبس الرمان ( نصف كوب )
زنجبيل ( 1 ملعقة صغيرة )
زيت الزيتون او النباتي ) ( نصف كوب )
فلفل أسود ( نصف ملعقة صغيرة )
بصل مفروم ( 1 حبة متوسطة )
نعناع مجفف ( 1 ملعقة كبيرة )

مكونات الصلصة

ماء ( ليتر ونصف )
ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
نعناع مجفف ( 1 ملعقة كبيرة )
كمون ( 1 ملعقة صغيرة )
فلفل مجفف ( 1 ملعقة كبيرة )
صلصة البندورة ( 1 ملعقة كبيرة )
عصير الليمون الحامض ( نصف كوب )

للتزيين

ليمون
نعناع اخضر

الف صحة وعافية