Jour 88/100 - Saumon snacké au sésame et sauce à la mangue, allocos sauce verte 🐟 - Vidéo Dailymotion

Regardez Jour 88/100 - Saumon snacké au sésame et sauce à la mangue, allocos sauce verte 🐟 - Léa | croquelalife sur Dailymotion

Transcript

00:00Je fais une recette par jour jusqu'à Noël, on est le jour 80 mi et aujourd'hui j'ai une guesse !

00:04Salut !

00:05On a fait un saumon snacké au sésame avec une sauce à la mangue

00:08et en accompagnement du plantain frit et de la sauce verte.

00:10On commence par la sauce verte.

00:11Des échalotes, de l'ail, du persil, un peu d'huile.

00:13Tu mixes.

00:13De la mayonnaise, crème fraîche, du citron, sauce soja.

00:15Et tu remixes.

00:16Pour la sauce mangue, tu fais caraméliser ta mangue avec du beurre, sel, poivre, curry et sucre.

00:20Et ensuite, tu la mixes avec de la mayonnaise, de la crème fraîche et du sel.

00:23On passe au plantain.

00:24Attention, la découpe est importante pour éviter les révoltes politiques.

00:26Un peu d'huile et de sel et au air frayer 20 minutes à 180 degrés.

00:30Dernière étape, le saumon.

00:31On prépare une marinade à base de moutarde, miel et sauce soja.

00:34On le recouvre de sésame et on le fait cuire sur chaque côté.

00:36Il ne reste plus qu'à dresser.

00:37On ne vous a pas filmé ça parce que c'était chaotique.

00:39Maintenant, le meilleur moment.

00:41La dégustation !

00:43Du rhum de sésame.

00:44La sauce.

00:45La sauce, ça va trop bien.

00:46Non, vraiment, c'est une réussite.

00:47Elle ne l'a même pas.

00:48Je le sais.

00:50On a déjà goûté dans la cuisine, on ne va pas se mentir.

00:52C'est vraiment bon, genre, c'est trop bon.

00:54La sauce, elle est...

00:56Banger.

00:56Qu'est-ce qu'il y a par contre ?

00:57Dites-moi dans les commentaires quelle assiette est la meilleure.

00:59Quelle assiette est la plus gastronomique ?

01:00Ça, ça ne serait pas une assiette à 150 euros, je ne sais pas.

01:03Bon appétit et à demain !