Endives au jambon petit prix

Regardez Endives au jambon petit prix - Cuisine Actuelle sur Dailymotion

Transcript

00:00Pour la troisième boîte, on va se préparer un grand classique familial,

00:02des endives à la béchamel et au jambon, super bonnes et pas du tout amères, on s'y met.

00:07Là, je prends mes endives et je leur retire un peu l'intérieur du cône

00:11parce que c'est là qu'il y a l'amertume.

00:12Et ensuite, je les mets à cuire dans de l'eau bouillante avec un cube de bouillon et du lait.

00:17Pareil, ça va atténuer l'amertume.

00:19Pendant que ça cuit, je prépare une béchamel tout ce qui est plus classique.

00:22Je fais fondre du beurre, j'ajoute la même quantité en farine.

00:25Je fais cuire un peu et je délaie ensuite avec du lait

00:28jusqu'à ce que j'ai une belle béchamel bien onctueuse.

00:30Ensuite, mes endives sont cuites, donc je vais pouvoir bien les égoutter

00:33et les rouler chacune dans une tranche de jambon.

00:35Au fur et à mesure, je les dispose dans mon plat à gratin

00:38et je viens napper tout ça de ma bonne béchamel.

00:41Je recouvre ensuite d'une belle couche de gruyère râpée.

00:44Et là, ça va partir au four, pas très longtemps parce que tous les éléments sont déjà cuits,

00:48il y a juste à faire gratiner, réchauffer tout ça.

00:50Donc, en 15-20 minutes à 180 degrés, ça sera prêt.

00:53Et voilà, ma boîte est prête.

00:55En dessert, des petites bananes et on roule ma poule.

00:58Allez, rendez-vous demain pour la prochaine boîte.