Caldo básico de verduras

Aquí tienes, paso a paso, cómo preparar un buen caldo de verduras, con su nabo, calabacín, cebolla, puerro, zanahoria, etc...

Transcript

00:00Caldo de verduras para principiantes, perfecto para comer así solo o para utilizar como base para otras elaboraciones.

00:08Primero pela la cebolla y córtala en juliana.

00:15Cuando termines, lava el puerro, retira la parte verde y córtalo en juliana.

00:22Después prepara el resto de las verduras y las que sean necesarias, pelalas.

00:27También córtalas todas en juliana.

00:33A continuación, en una olla con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el puerro.

00:39Cuando tome en color, añade la zanahoria, el calabacín, el pimiento, el nabo, la patata y el apio.

00:48Sofríelo todo hasta que empiece a tomar color y a continuación agrega los tomates y el agua.

00:55Por último, cocínalo todo durante 45 minutos o una hora y cuando esté listo ya lo puedes servir.

01:03Recuerda que si lo vas a tomar como una sopa, lo debes de salpimentar al gusto.