00:00Nonostante i numeri positivi del turismo nella capitale, più 5 per cento per nuovi arrivi e più
00:054 per cento di presenze, come evidenziato da Federalberghi pochi giorni fa, l'Osservatorio
00:11della FIEPET, Confeser Centi di Roma e Lazio, per questo mese di agosto, registra segnali negativi
00:16per la ristorazione romana, in particolare nel centro storico e nella provincia di Roma. Un
00:21effetto ha cascata anche su mancato numero di prenotazioni per il giorno di ferragosto. In
00:26città vi è infatti un meno 14 per cento di incassi, dovuti sia al gran caldo di queste settimane che
00:33alla chiusura di molti pubblici esercizi e alla conseguente riduzione dell'offerta ristorativa,
00:37che può essere stimata intorno al 50 per cento. Flessione meno percepita,
00:42meno 6 per cento in periferia, dove l'opzione del ristorante di prossimità e di quartiere,
00:47soprattutto nel caso delle pizzerie, è stata premiata rispetto alle zone centrali. Sul
00:52litorale laziale, in particolare ad Ostia, secondo i dati elaborati dalla locale Confeser
00:56Centi, si nota un calo degli incassi intorno al 16 per cento, dovuti anche qui sia al grande caldo,
01:01ma anche e soprattutto alla mancanza di eventi serali sul litorale romano, penalizzando
01:06ulteriormente gli imprenditori di Ostia. Complessivamente si perde una media del 12
01:11per cento, spiega Claudio Pica, presidente della FIEPET Confeser Centi di Roma e Lazio,
01:17numeri che penalizzano non solo la filiera della ristorazione,
01:20compresa la materia prima e la logistica, ma anche i livelli occupazionali.
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