Vos boîtes de conserves de thon sont contaminées au mercure

20Minutes

Les ONG Bloom et Foodwatch demandent à la grande distribution de « prendre des mesures d’urgence ». Dans une étude réalisée par les deux associations, 100 % des boîtes des 148 boîtes de thon analysées sont contaminées au mercure.   Retrouvez l'article sur le site de 20Minutes :  https://www.20minutes.fr/societe/4118343-20241029-alerte-autour-thon-conserve-largement-contamine-mercure-alarment-deux-ong

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00:00Vous voyez ces bonnes vieilles conserves de thon cachées au fond du placard ?

00:03Et bien méfiance, elles sont contaminées au mercure.

00:06Autrement dit, il y a du poison dans votre poisson.

00:09Les ONG Bloom et Foodwatch ont enquêté pendant plus d'un an

00:12et elles ont sélectionné 148 boîtes de thon dans 5 pays européens dont la France.

00:17Et résultat, elles sont toutes contaminées au mercure.

00:20Il s'agit de l'une des 10 substances les plus préoccupantes du monde

00:23comme l'amiante ou l'arsenic.

00:25Pourtant, en France, on adore le thon en conserve

00:28et en moyenne, on en mange près de 36 boîtes par an.

00:30Combustion des déchets, éruption volcanique,

00:33exploitation minière, production métallurgique,

00:36de grandes quantités de mercure sont émises dans l'atmosphère

00:39et finissent dans l'océan où les polluants s'accumulent dans la chair des poissons.

00:43Et le thon, c'est l'espèce la plus contaminée au mercure.

00:46Pourquoi ? Tout simplement parce que le poisson est au sommet de la chaîne alimentaire

00:51et donc, il accumule les métaux lourds de ses proies.

00:53Les boîtes de thon que vous achetez dans le commerce

00:56sont bien sûr soumises à des réglementations.

00:58Mais si pour la plupart des poissons comme le cabillaud ou les sardines,

01:01le seuil maximal de mercure est établi à 0,3 milligramme par kilo de chair,

01:06eh bien, ce n'est pas le cas pour le thon.

01:08Son seuil a été établi à 1 milligramme par kilo.

01:12Problème, dans les conserves, le thon perd beaucoup en eau

01:15et donc les taux de mercure sont bien plus concentrés.

01:17Les ONG fustigent donc la réglementation actuelle

01:21et parlent d'un scandale de santé publique.

01:26Sous-titrage Société Radio-Canada

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