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Sazón del Istmo: Paula Matus deleita a nanchitecos con platillos típicos de Oaxaca
Diario del Istmo
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hace 1 año
El Sazón de Oaxaca, un lugar escondido en Nanchital donde puedes degustar platillos típicos del Istmo, en horno o al sartén los clientes quedan satisfechos al deleitar el sazón de Paula Matus.
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El Sazón de Oaxaca, un lugar escondido en el municipio de Nanchitán,
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donde puedes degustar platillos típicos del Istmo.
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En horno o al sartén, los clientes quedan satisfechos al deleitar el sazón de Paula Matos.
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Este proyecto inició desde el 2014,
00:19
que abrí una fonda de comida corrida.
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En esa comida corrida yo metía marisco,
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porque siempre me ha gustado vender marisco.
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Y me gusta hacerlo como si fuera para mí.
00:31
Yo soy de marisco, vengo criada de hija de un pescador.
00:36
Desde hace más de 10 años, Paula emprendió con la venta de comida casera,
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haciendo la entrega a sus clientes a domicilio, centros de trabajo
00:44
y en un pequeño local donde rentaba.
00:46
La pandemia y las bajas ventas la obligaron a mudarse a su hogar
00:50
ubicado en la calle Clavel número 10 de la colonia Manuel Ramírez Romero de esta ciudad,
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convirtiéndose en un emprendimiento familiar
00:58
donde ahora sus hijos se involucran en la compra de alimentos
01:01
o la preparación de los platillos o guisos.
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Mucha gente ubica lo que es el árbol de las Ceibas Grandes,
01:08
prácticamente a tres callecitas de mano derecha a ese árbol,
01:14
a tres calles ahí nos ubicamos.
01:16
El sazón de Oaxaca es un lugar tranquilo donde puedes degustar marisco,
01:21
antojitos, comida, bebidas, cocinadas al horno o al sartén.
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Los chamorros horneados, las piernas horneadas,
01:29
para los eventos, para cualquier reunión,
01:33
ya bien con puré horneado, puré de papas horneado estilo ismeño.
01:39
La especialidad de la casa es la piña rellena de camarón fundido al horno.
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La piña normal, o sea, normal, de marisco, vale $2.70.
01:53
Este va en especial, vale $3.20, porque es puro camarón.
01:56
La piña lleva pulpo, calamar y caracol, son cuatro ingredientes.
02:05
Informó para el Corporativo Imagen del Golfo, Areli Sosa.
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