Bizcocho de chocolate y berenjena - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Parece un bizcocho normal, pero es muy especial, porque a la masa le añadimos un ingrediente secreto que hace que quede jugoso, tierno y un poco húmedo. ¡Tienes que probarlo!

Transcript

00:00Hoy preparamos un bizcocho muy original, de chocolate y berenjena.

00:09Despunta la berenjena, pártela por la mitad y hazle unos cortes en la pulpa.

00:24Cuece la tapada con film en el microondas unos 5 ó 6 minutos.

00:29Luego extrae la pulpa con una cuchara, con cuidado de no quemarte.

00:47Y tritúrala con la leche y el cacao en polvo.

01:00Ahora haz la masa del bizcocho. Pate los huevos con el azúcar.

01:10Luego incorpora la mantequilla y la berenjena e intégralas.

01:13Añade la harina y la levadura tamizadas e intégralas con varillas manuales.

01:44Por último agrega las nueces y vierte la masa en un molde cubierto con papel sulfurizado.

01:58Hornea el bizcocho 50 ó 55 minutos a 180 grados.

02:03Retira del horno, deja temperar y desmóldale.

02:06Cuando esté frío espolvorea con azúcar glass y a disfrutar.

Bizcocho de chocolate y berenjena - Cocina Fácil

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