01:54ben de öyle diyorum işte, gelme diyorum.
02:00Kabak Mart ayının on beşinden Nisan ayının on beş yirmisine
02:04kadar ekilir. Toplama zamanında ııı Eylül ayının yirmisinden
02:09Ekim ayının sonlarına kadar devam eder. Şu anda da hasadımız
02:12devam ediyor. Sakarya'nın coğrafi işaretli kabağı
02:15toprağından dolayı daha lezzetli oluyor yani. Adabazar'ın
02:19has bir özelliği var. Bu bakım ilk başta ııı kabağı ekmeden
02:24önce tarlaları hazırlarız. Eee ekeceğimiz yere hayvan
02:28gübresini koyarız. Ondan sonra toprak altı gübresi ekilir.
02:31Ekildikten sonra kabak çıktıktan üç dört yaprak
02:34olduktan sonra ilk çapası yapılır. Ondan sonra ııı bir on
02:38beş yirmi gün sonra ikinci çapadan önce üst gübresi
02:42atılır. Ondan sonra da boğazlama yapılır. Tarladaki
02:45fiyatları altı ile sekiz lira arasında kabağın kalitesine
02:49gidiyor. Göre ııı şu anda satılıyor. Marketlerde de yani
02:54on beş yirmi lira arası satılıyor. Rökolte bu sene
02:58kabak ekilişi daha yüksek. Hava şartlarından kuraktan dolayı
03:02olmayan yerler var biraz. Yani geçen seneye göre bu sene daha
03:06yüksek. Bu sene tabii Adabazar'ın da vatandaşın
03:09sofrasına kabak daha bol gelebilir. Türkiye'ye ııı
03:12özellikle daha çok İstanbul, Ankara, Antalya ve Afyon daha
03:17çeşitli illere de gönderiliyor. Yurt dışına da
03:19gönderiliyor. Sakarya kabağımız özellikle tatlı olarak
03:23kullanılıyor. Çorbada kullanılıyor ve daha mesela
03:27çikolata şeklinde, cezerya şeklinde kullanılıyor. Geçen
03:31seneye göre bu sene tabii kabak daha çok olduğu için
03:33vatandaşımız daha rahat kabak alabilecek. Daha yani daha
03:37fazla kabak tüketecek. Tabii bu yönden vatandaşın fazla kabak
03:41tüketmesi bizim de satışlarımızı etkiler. Seneye
03:44olan ekişlerim ekiş tarlalara ekeceğimiz kabaklar hakkında
03:48bizim için daha iyi olur. Iyi bir kabak kabağın ilk başta
03:51erken ekilmesi bir de kabağın parlaklığı, sap kısmının
03:55kalınlığı yani görüntüde kabaktan anlayan bir kişi kabağı
04:00anlar. Hasadı devam eden kabağımızın tarladan sofraya
04:04serüveni başlamıştır.
04:08Bir de
04:13Evet efendim. Tarladan topladığımız kabakları
04:17getirdik. Şimdi ne yapacağız? Bunları elmas haline
04:20dönüşeceğiz.
04:37Şimdi bunları elmas haline getireceğiz.
04:53Kabaklarımızı tarladan topladık. Kestik. Şimdi ne
04:56yapacağız?
05:07Bu elmaslarımız bizim.
05:22Şu güzelliğe bakar mısınız?
05:38Sökümler başladı. Iki bin yirmi dördünün yeni sezonun
05:46kabakları şu an kesmeye başladık. Tarlada topladığımız
05:50da geliyoruz sofralarımıza. Burada hazırlık aşamasına
05:52hazırlıyoruz. Değerli misafirlerimiz için bunları
05:55sunumu haline getiriyoruz. Burada kestane cinsi kabaklar
05:58yetişiyor. Çok güzel kabaklar yetişiyor. Biz de bunları en
06:01güzel haliyle en güzel haliyle topluyoruz, kesiyoruz,
06:05güzelce de pişiriyoruz. Hatta biz burada kabak tatlısı
06:10diyoruz ama elmas diyoruz biz burada elmas haline getiriyoruz
06:13onu. Yani ııı biz buna burada Sakarya'da elmas diyoruz.
06:16Sakarya'mızın coğrafi işareti lezzeti, elmas haline
06:20getiriyoruz. Kıymetli misafirlerimizin masalarını
06:22süslüyoruz. Sakarya'mızın bu eşsiz coğrafi işareti Sade
06:28Sakarya'ya aittir. Iıı Türkiye'nin seksen bir
06:30vilayetinden gelen giden oluyor. Misafirlerimiz oluyor. Ki
06:33bunun yanında yurt dışından gelen giden misafirimiz sadece
06:36bu kabak tatlısıyla yemek için bize özellikle geliyorlar.
06:40Gelen bir daha geliyor evet. Gelen bir daha geliyor.
06:43Özellikle geliyorlar. Bu eşsiz lezzeti, kestane kabağını
06:46Sakarya'mızın o eşsiz lezzeti, coğrafi lezzeti, kabak
06:50tatlısını bizim burada işletmemizi tercih ediyor
06:53misafirlerimiz.
Yorumlar