01:28Als additions
01:48Kabak Mart ayının 15'inden Nisan ayının 15-20'sine kadar ekilir.
02:06Toplama zamanı da Eylül ayının 20'sinden Ekim ayının sonlarına kadar devam eder.
02:12Şu anda da hasadımız devam ediyor.
02:14Sakarya'nın coğrafi işaretli kabağı toprağından dolayı daha lezzetli oluyor yani Adabazar'ın has bir özelliği var.
02:21Bu bakım ilk başta kabağı ekmeden önce tarlaları hazırlarız.
02:26Ekeceğimiz yere hayvan gübresini koyarız.
02:29Ondan sonra toprak altı gübresi ekilir.
02:31Ekildikten sonra kabak çıktıktan 3-4 yaprak olduktan sonra ilk çapası yapılır.
02:36Ondan sonra bir 15-20 gün sonra ikinci çapadan önce üst gübresi atılır.
02:43Ondan sonra da boğazlama yapılır.
02:45Tarladaki fiyatlar 6-8 lira arasında kabağın kalitesine göre şu anda satılıyor.
02:52Marketlerde de yani 15-20 lira arası satılıyor.
02:57Rökolte bu sene kabak ekilişi daha yüksek.
03:00Hava şartlarından kuraktan dolayı olmayan yerler var biraz.
03:04Yani geçen seneye göre bu sene daha yüksek.
03:07Bu sene tabii Adabazar'ın da vatandaşın sofrasına kabak daha bol gelebilir.
03:11Türkiye'ye özellikle daha çok İstanbul, Ankara, Antalya ve Afyon daha çeşitli illere de gönderiliyor.
03:19Yurt dışına da gönderiliyor.
03:20Sakarı kabağımız özellikle tatlı olarak kullanılıyor.
03:23Çorbada kullanılıyor ve daha mesela çikolata şeklinde, cezerya şeklinde kullanılıyor.
03:30Geçen seneye göre bu sene tabii kabak daha çok olduğu için vatandaşımız daha rahat kabak alabilecek.
03:36Yani daha fazla kabak tüketecek.
03:39Tabii bu yönden vatandaşın fazla kabak tüketmesi bizim de satışlarımızı etkiler.
03:44Seneye olan ekiş tarlalara ekeceğimiz kabaklar hakkında bizim için daha iyi olur.
03:49İyi bir kabak, kabağın ilk başta erken ekilmesi bir de kabağın parlaklığı, sap kısmının kalınlığı.
03:56Yani görüntüde kabaktan anlayan bir kişi kabağı anlar.
04:00Hasadı devam eden kabağımızın tarladan sofraya serüveni başlamıştır.
04:10Evet efendim, tarladan topladığımız kabakları getirdik.
04:17Şimdi ne yapacağız? Bunları elmas haline dönüşeceğiz.
04:39Kabaklarımızı tarladan topladık, kestik. Şimdi ne yapacağız?
04:58Bir sürümüzü ekleyeceğiz.
05:15Bu elmaslarımız bizim.
05:23Şu güzelliğe bakar mısınız?
05:27Sökümler başladı.
05:442024'ün yeni sezonu kabakları şu an kesmeye başladık.
05:48Tarladan topladığımızda geliyoruz sofralarımıza.
05:51Burada hazırlık aşamasına hazırlıyoruz.
05:53Değerli misafirlerimiz için bunları sunuma haline getiriyoruz.
05:57Burada kestane cinsi kabaklar yetişiyor.
05:59Çok güzel kabaklar yetişiyor.
06:00Biz de bunları en güzel haliyle topluyoruz, kesiyoruz, güzelce pişiriyoruz.
06:07Hatta biz burada kabak tatlısı diyoruz ama elmas diyoruz biz burada.
06:11Elmas haline getiriyoruz onu.
06:13Yani biz buna burada Sakarya'da elmas diyoruz.
06:16Sakarya'mızın coğrafi işareti, lezzeti elmas haline getiriyoruz.
06:20Kıymetli misafirlerimizin masalarını süslüyoruz.
06:23Sakarya'mızın bu eşsiz coğrafi işareti, sadece Sakarya'ya ait Türkiye'nin 81 vilayetinden gelen giden oluyor, misafirlerimiz oluyor.
06:33Ki bunun yanında yurt dışından gelen giden misafirimiz sadece bu kabak tatlısıyla yemek için bize özellikle geliyorlar.
06:41Gelen bir daha geliyor, evet gelen bir daha geliyor, özellikle geliyorlar.
06:44Bu eşsiz lezzeti, kestane kabağını Sakarya'mızın o eşsiz lezzeti, coğrafi lezzeti kabak tatlısını bizim burada işletmemizi tercih ediyor misafirlerimiz.
Yorumlar