00:00Le envío a toda la comunidad de Motivadas un beso enorme, que me agazajaron con ese reconocimiento,
00:06que tenía que ver justamente con esto, con mujeres que motivan a otras y que inspiran a siempre superarse.
00:13Nosotros venimos desde Alma Libre y personalmente haciendo un trabajo muy fino de crecimiento,
00:19hace tres años que estamos con este emprendimiento, que ya se ha transformado en una pequeña empresa,
00:25donde prestamos servicios de coctelería en todo el Mercosur, eso nos hace trascender fronteras
00:31y también conocer un montón de lugares, de personas y de idiosincrasias distintas,
00:37no solo la de nuestra ciudad, sino la de estos países que mencionamos del Mercosur.
00:41Así que sí, nos reconocieron, un beso grande a Karina y a Lourdes, que son las cabezas mater de todo esto
00:48y a toda la comunidad de emprendedoras que también hacen el apoyo para que esos reconocimientos sean posibles.
00:54En estos días estuviste mucho del otro lado.
00:56En estos días y se viene mucho más Alma Libre en el país vecino.
01:00Internacional.
01:01Sí, realmente cuando decimos que somos internacionales, no solo lo decimos por el tipo de barra que tenemos
01:08de productos de todo el mundo, sino porque también trabajamos hermanados con los países de fronteras.
01:14Así que tienes que empezar a buscar la traducción de Alma Libre en las fronteras.
01:19Celeste, hablando de esto de internacional y de las fronteras, ¿cómo es cuando desde tu lugar, la idiosincrasia,
01:28cambia mucho Paraguay, Brasil, Argentina?
01:31Sí, cambia, cambia. Más allá de que somos tres países de frontera, hermanados, cambia,
01:37porque tiene que ver con la cuestión cultural de cada lugar.
01:40Así que sí he notado en Paraguay y en Brasil y respecto a nosotros hay algunas diferencias.
01:47¿Qué es lo que marca, por ejemplo, a la hora de que vos elabores tus tragos?
01:52¿Cuál es la diferencia?
01:54Yo me voy a Brasil, sé que esto es lo que más piden.
01:58O sea, de nuestro servicio respecto de lo que hacen en otros lugares.
02:02Nosotros generalmente tratamos de por ahí no compararnos y siempre llevar en alto nuestra bandera
02:08y nuestro modo de prestar servicio.
02:11Estamos seguros que vamos por un buen camino porque así la gente nos lo acredita realmente
02:16cada vez que nos sigue contratando.
02:18Pero sí, hay lugares que están más explotados, por ejemplo, Brasil tiene la coctelería,
02:23una coctelería, no solo la coctelería de playa, que de pronto es lo que uno está más acostumbrado,
02:31sino alta coctelería, de alta gama, en muchos bares de muchos lugares
02:37y la verdad que siempre están en avanzada.
02:40Siempre están en avanzada y tienen bartender que son muy reconocidos, mundialmente reconocidos.
02:46Después de pronto hay otros lugares y otras localidades también.
02:49Porque uno dice, bueno, Paraguay y Brasil, pero dentro de Paraguay y Brasil tienes un montón de localidades.
02:53Algunas por regiones, algunas están en más auge, otras en menos.
02:56Lo mismo que acá nosotros en Misiones, respecto de posadas y quizás otros lugares.
03:00Entonces realmente es muy lindo poder compartir porque de todo se aprende algo.
03:06Y también es cierto de que cada lugar tiene, la gente de cada lugar tiene como un paladar distinto.
03:12De pronto en Brasil tenés muchas bebidas muy dulces, mucha leche condensada, por decirte, dentro de los cocteles.
03:20Claro, por eso te decía, porque ahí hay cosas que son muy particulares.
03:24Sí, muy populares, espumas de limón para la decoración de los cocteles,
03:27cosas que quizás acá no utilizamos o no se utilizan tanto o que se van incorporando a poco,
03:31en los distintos bares o en los distintos servicios.
03:34Así que sí es cierto que cada lugar tiene lo suyo.
03:37De pronto vemos también marcas que están muy, muy posicionadas en Paraguay.
03:43Hay marcas muy puntuales de bebidas que están muy posicionadas que globalmente copan todo el mercado.
03:51Entonces tenés estas diferencias que tienen que ver con esto también, con el sentido de pertenencia.
03:56Que si yo solo consumo de este producto, me aferro y toda la publicidad para este producto.
04:00Pero bueno, siempre hay gamas.
04:03Así que nosotros tratamos...
04:05Claro, pero vos tenés mucha coctelería de autor.
04:08Nosotros tenemos mucha coctelería de autor, pero también mucha coctelería internacional, clásica y reversiones.
04:15Básicamente, digamos, Alma Libre, los que te conocemos sabemos que Alma Libre nos va a traer algo diferente.
04:23Vamos a salir de la zona de confort de la coctelería.
04:27Bueno, nuestra idea justamente es poner mucho énfasis en todo lo que es la coctelería regional.
04:33Entender que Misión es una provincia tan rica que tiene tanto, tanto, tanto para explotar de nuestros sabores.
04:40Y bueno, que por ahí también va la elaboración de nuestro gin en nuestra destilación.
04:46Va por ahí, ¿no? Va por los sabores regionales.
04:48Tenés imágenes del gin de Celeste que, bueno, podés contarnos.
04:53Sí, porque la última vez que viniste estaba como armado.
04:56Claro, porque bueno, estábamos armando, estábamos mudando nuestro depósito, estábamos armando todo.
05:02Está armado no la parte social, como para recibir gente, pero sí todo lo que es la parte de depósito y de la sala destiladora.
05:09También estábamos esperando los permisos pertinentes, tramitando todas las cosas.
05:13Y bueno, hoy contamos con un producto que tiene todos los permisos para poder insertarlo en el mercado.
05:19Ahí estamos viendo, qué hermoso.
05:21Sí, estos del fin de semana estuvimos en la Fit Par en Asunción.
05:25Fuimos invitados por la revista Viajero y la agencia Tren Viajero.
05:28Hicimos justamente un cóctel de autor con nuestro gin también y otros productos de la familia Cruzat,
05:35de las distribuidoras Cruzat, que le enviamos un saludo, que nos acompañaron por los 15 años de la revista Viajeros.
05:40Entonces, este año la revista tuvo, la revista y toda la Fit Par tuvo una vuelta de rosca muy interesante en cuanto a los espacios.
05:48Eso también es un evento del día viernes antes de irnos a Asunción.
05:51Y bueno, siempre muy agradecidos porque la gente nos sigue convocando.
05:55Pero ahí creo que fue un lanzamiento o algo.
05:56Eso sí, fue un lanzamiento de Paradise, que es un edificio de la constructora Icons de aquí de Posadas.
06:03Estamos teniendo muchos eventos de este estilo, corporativos, empresariales, donde gusta nuestro trabajo,
06:10donde gusta nuestra impronta y bueno, siempre tratando de trabajar también en sinergia con otros colegas,
06:16que le enviamos también un beso a Gustavo Virala y a Cristian, que nos estuvieron acompañando en ese evento corporativo.
06:24Claro, porque no das abasto.
06:25Totalmente, siempre para brindar una mejor calidad de servicio, que la gente tampoco tenga que esperar.
06:30Qué bueno es hacer esa alianza con tus colegas.
06:33Por supuesto que sí.
06:34Nosotros tenemos siempre una premisa y es que el sol sale para todos.
06:39Y que el conocimiento y los espacios tienen que ser compartidos para que todos podamos brillar y todos podamos trabajar.
06:45Cuando uno es generoso, más sol sale, digamos.
06:48Sal cual, sí.
06:50Celeste, justamente hablando de eso, por ejemplo, si uno te quiere contratar, porque a mí me pasó,
06:55yo les cuento que yo le llamé hace unos días a Celeste y le digo, Celeste, estoy desesperada,
07:00¿será que tengo el cumpleaños de 40 de mi sobrino? No, Celeste tenía la agenda ya completa.
07:07Con cuánto tiempo uno, si quiere a Celeste en un evento, tanto un evento puede ser familiar o de un cumpleaños,
07:16¿con cuánto tiempo uno puede?
07:19Bueno, a veces podemos decir que es una lotería porque tiene que ver con la fecha de tu evento
07:23y que justo me coincida con algo que ya está agendado.
07:26Pero mejor si te preguntamos con tiempo.
07:28Siempre lo mejor es con tiempo, con un mes o por lo menos 15 días de anticipación,
07:32porque hay cosas que a veces se pueden mover de fecha y otras que no.
07:35Otros eventos que ya son inamovibles y que no se pueden sin ir más lejos.
07:39Ahora en noviembre tengo eventos en simultáneo, que justamente como decíamos,
07:43trabajamos en sinergia con otros colegas porque pronto un evento va a suceder aquí
07:47y yo tengo que estar en encarnación en otro.
07:49Entonces, lo que comentábamos, esto de trascender fronteras y de abrirnos paso también a otros mercados.
07:56La verdad es que vas a tener como una agenda paralela.
07:58Exactamente, entonces la idea es poder cubrir la mayor cantidad de eventos,
08:02pero siempre que quieran agradecemos que sea con tiempo.
08:05Estamos muy agradecidos que la gente siempre nos convoca.
08:08Y bueno, nada, queremos poder prestar la mayor cantidad de servicios.
08:11Aparte lo bueno que se nota o que se puede apreciar es que no es estacional.
08:15No es que ahora porque empieza la temporada de calor.
08:18No, sí es cierto que durante el año, en el cual todos mis colegas van a coincidir,
08:21de que se impuso esto, como el vino, las catas de vino.
08:27O sea, se impuso y gracias a Dios la gente está entendiendo que no es solamente algo.
08:32A fin de año se amontonan todos los eventos y no te da tiempo a nada.
08:37Aparte voy a tirar algo que lo conversé justamente este fin de semana en Asunción
08:41y antes en encarnación, no he tenido el tiempo de reunirme con ustedes.
08:45Pero hay una propuesta para hacer una cata interesante con este grupo en encarnación.
08:50Así que nos vamos a hablar por privado para seguir abriendo fronteras.
08:54Nos vemos en la parada del tren para cruzar.
Comentarios