BOUCHERIE MODERNE POUR DES CHANGEMENT INCERTAINS

Par-delà l’affichage que représentent les jolis murs de ce bâtiment aux couleurs écarlates, l’on est tout à fait fondé à se demander de quel apport significatif pourrait être la transformation des modes de consommation de la viande bovine pour des populations rurales comme urbaines depuis si longtemps habituées aux pratiques informelles aux conditions d’hygiène généralement équivoques ?
Au cours de la cérémonie officielle d’’inauguration de cette installation industrielle dans la proche périphérie de Yaoundé par la Société de Développement des production animales, établissement public administratif assez peu connu du grand public, les promesses allant dans le sens d’une transfiguration du rapport des Camerounais à la viande ont été entendues.
Ici, en effet, repose l’une des fondations que le gouvernement la posées en décembre 2014, dans les entrebâillements de ce qui fut dénommé par son initiateur Paul BIYA, un PLAN D’URGENCE POUR L’ACCELERATION DE LA CROISSANCE. Une sorte de mille-feuille de programmation économique qui a, en grande partie, produit des résultats décevants sur les années d’après.
De temps en temps toutefois sorties du brouillard, des réalisations comme celles-ci qui viennent donner espoir à des corporations entières. La SODEPA se figure alors en transformateur majeur des formes de production, de standardisation et donc, d’industrialisation pour tous les produits centraux et périphériques touchant à cette filière-clé.
Pas de quoi espérer pour autant une transformation majeure à si court terme du rapport totalement informalisé des populations à la viande bovine ; produit que l’on acquiert sur les étals, sur tous les marchés, achalandés sur des outils qui pèsent tout le poids de l’incertain. Pas de quoi décourager pour autant toutes ces femmes, souvent belles et toujours généreuses, qui viennent partager leurs sourires et tant d’optimisme, sur la couleur de lendemains que le bonheur fuit.