00:00Muy bien, es otra vez Misiones siendo el epicentro de lo que es la sustentabilidad
00:05dentro de la producción en Argentina y en este caso, en este marco que es referencial y regional
00:12a América del Sur de la región, ¿no? Misiones dejó de ser esa provincia periférica
00:17de Argentina para convertirse en el corazón del Mercosur
00:20y hoy justamente tenemos la participación de la FAO, que es el organismo dependiente de Naciones Unidas,
00:27de Brasil, de Paraguay, participaciones virtuales de Chile, de México
00:33y hacerlo en el marco de la Universidad Nacional también da esa legitimidad
00:37a una política de Estado que nosotros la venimos llevando hace más de cuatro años,
00:44o sea, más de cuatro años, que es esta campaña provincial con programas de bioinsumos,
00:50con ir cambiando un poco la producción convencional del químico
00:53hacia productos orgánicos, que es buscando un mercado mucho más sano
00:58y es depender a nuestro productor, que es minifrutista, que vive en esas 20, 25 hectáreas,
01:02que rodea ese jardín junto con los chicos corriendo y donde tiene su hierbas, su pez,
01:08su mandioca, su maracuyá, su banana, así que hoy venimos a debatir un poquitito esto,
01:13cómo se pueden implementar metodologías productivas que sean alternativas
01:17a las tradicionales que ya la venimos viendo hace mucho tiempo.
01:20Sabemos que también hay capacitaciones, ¿cuáles van a ser los principales ejes de esas capacitaciones?
01:24Las principales ejes de las capacitaciones, ahí están en el programa,
01:27pero se trata sobre sostenibilidad, producción a gran escala con materias orgánicas,
01:32desarrollo con el cuidado de la ecología, evitar la deforestación
01:38en el caso de que tenga las sacras cercanas a lo que es monte nativo,
01:42así que rondea todos los temas que nos vinculan a nosotros como provincia
01:47y creo que para quien está en la actividad es sumamente importante
01:51y para todos, para el ciudadano común también.
01:53En ese sentido, el evento ya se planea para el año que viene, surgirá este año.
01:57Sí, ya se lo dijo el año pasado, es un evento constante que se viene dando,
02:03fue la primera cumbre del Mercosur de Agricultura Sostenible,
02:07ahora continuamos con ese proceso que se viene dando,
02:10así que que esté Naciones Unidas también le da un marco de relevancia
02:15porque es el organismo internacional por ahí que se encarga de la alimentación
02:19y que pueda venir hasta la provincia de Misiones, que asiste acá,
02:22que conozca nuestra realidad, que vea la forma de producción, es importante.
02:27Hola, ¿qué tal? Un placer, la verdad que fue muy lindo,
02:31muy lindo interactuar con personas tanto a nivel nacional como internacional.
02:40Llegamos a tener un montón de invitados de Paraguay, Brasil, Chile, México
02:50y esto nos unió como comunidad para buscar una causa común
02:58que es buscar la sostenibilidad y empezar a compartir, a generar redes,
03:07a formar grupos más allá de una región, así comenzando desde el productor
03:15hasta llegar al sistema productivo y terminar con los alimentos.
03:20Más que nada eso fue lo que impulsó la realización de esta jornada,
03:28siempre teniendo a Misiones con una visión ambientalista,
03:36sabemos que Misiones es una de las provincias que ha realizado pocas veces estos eventos
03:44con relación ambiente, agro sostenibilidad, sustentabilidad
03:50y sistemas agroalimentarios sostenibles y sistemas agroalimentarios sostenibles,
03:58así que hoy debatirán grandes expositores sobre esos temas,
04:03sea ambiente, agroecología, sustentabilidad, buenas prácticas alimentarias
04:13y espero que disfruten, que tomen mucho aprendizaje y que se lleven
04:23lo que decía, que se lleven una frase, una acción, algo que podamos cambiar para mejorar nuestro futuro.
04:33¿Cuál es la importancia de este congreso para Misiones?
04:38Es importante porque cuando hablamos de política, la política no solo es ir a las calles,
04:45sino que cuando hablamos de política hablamos de responsabilidad social,
04:51responsabilidad ambiental y de responsabilidad económica.
04:55Bueno, estamos trabajando ahora justamente con las disertaciones,
05:00con la gente de Paraguay y estamos aprendiendo y intercambiando y también afianzando
05:06que es el camino correcto que está tomando Misiones
05:09con respecto a la alternativa a la producción sostenible,
05:12porque también escuchando las disertaciones y que uno por ahí abre con otros países de la región
05:19se da cuenta que el camino es ese, que no es un camino alternativo,
05:23sino que es un camino ya afianzado, que tiene políticas públicas,
05:27que tiene normativa provincial, más allá de la normativa nacional,
05:32pero estamos trabajando dando esos pasos y esas etapas para poder cumplir
05:37y que toda la familia rural también tenga la oportunidad de incluir
05:42la producción sostenible en sus producciones.
05:45Así que estamos yendo por ese camino y obviamente que Misiones tiene mucho para dar
05:48y mucho para ofrecer porque tiene ya un recorrido histórico de experiencias
05:55que van demostrando que también es rentable para el productor
05:59poder ofrecer esos productos más saludables, orgánicos o agroecológicos.
06:04¿Cuál es la importancia de traer este tipo de congresos a Misiones?
06:08Bueno, la importancia es que uno puede compararse, medirse, escuchar otras cosas
06:14diciendo que está pasando en otro lugar también y los debates que están dando en otros lugares
06:18y eso hace que enriquece la cuestión no solo de las políticas públicas
06:23sino también de la orientación que se le da a la producción.
06:26Entonces Misiones tiene para ofrecer la biodiversidad, el intercambio,
06:31por eso está la apicultura, por eso la hierba orgánica, por eso la fisicultura, la floricultura.
06:36Tiene mucho para ofrecer y que esa biodiversidad hace que todo lo que salga de Misiones
06:42como Santuario Verde tenga una potencia mayor y un mercado global cada vez más importante
06:50y con grandes desafíos para incorporar nuestros productos saliendo de la Chacra Misionera para el mundo.
06:56¿Cómo se lleva al productor este tipo de actividades?
07:01Es decir, ¿cómo podemos hacer llegar al productor las innovaciones, las formas de producir de otros lugares?
07:08Todo esto es lo que nos comentabas.
07:09Bueno, yo pienso que es multidimensional, es multiprofesional
07:14en cuanto a la posibilidad que se encara de distintos lugares, no solo del sector académico,
07:20como hoy estamos en la Facultad de Humanidades de la UNAM, sino también del sector técnico,
07:25del sector institucional, del sector privado, de las empresas que nos acompañan siempre.
07:31Por eso está esto enmarcado en la cumbre de la agricultura sostenible y que tiene gran potencia para eso.
07:37Me parece que desde distintos lugares hay que ir incorporando y hay que ir trazando los parámetros
07:43para poder seguir avanzando. Los productores reciben, tanto de los técnicos como del sector académico
07:49y desde la parte institucional, siempre un apoyo y mostrando cierto camino,
07:54pero también hay un camino que los productores también están mostrando,
07:58que tiene que ver esto con las escuelas agrotécnicas, que están marcando el desafío del agro a largo plazo
08:05y también hacia dónde va la producción, en este caso sostenible.
08:09Es decir que desde la producción también hay conocimientos que van marcando también una forma de hacer y una forma de producir.
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