Repubblica del Foodsharing

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I supermercati sono pieni di alimenti stagionali, che se non acquistati vengono buttati via. I collaboratori del progetto Foodsharing li recuperano per lottare contro lo spreco del cibo.

Transcript

00:00C'è una studio dell'Istituto dell'ecologia australiana dell'anno scorso e lì c'erano circa 760.000 tonnellate che vengono scartate l'anno.

00:23I costi australiani sono di 157.000 tonnellate.

00:29E' vero che durante la Natale, l'Ostore e altri giorni di feste e feste,

00:34arrivano cose di stagione, che poi non sono più in regali.

00:38In questo senso, si aumenta anche la consumazione.

00:42La strategia è di parlare alle aziende, come i supermercati e i ristoranti,

00:55e di chiedere se avessero interesse di lavorare insieme.

01:00C'è un'iniziativa che è stata fondata per ridurre la consumazione di alimenti.

01:17In Austria, abbiamo presentemente più di 2.000 produttori di alimenti e più di 400 collaborazioni.

01:30Sì!

01:32Perfetto!

01:33Grazie!

01:34Ciao!

01:35Ciao!

01:40Oggi c'è stato abbastanza, per questo motivo portiamo i nostri supermercati

01:44in un FIA-Tailor, che è un frigo pubblico.

01:54Mi sono molto felice per gli alimenti quando vengo al FIA-Tailor,

01:57perché anche gli alimenti che non assomigliano perfettamente

02:00sono ancora valori e potrebbero essere assaggiati.

02:05Il più grande problema con la consumazione di alimenti oggi è che le persone

02:09non sono assicurate sul dato minimo di durabilità, che non è il dato di consumo.

02:16Sono due termini diversi, con diversi significati.

02:21A me piace molto la consumazione di alimenti perché può partecipare ognuno,

02:26non importa chi si mangia, non importa se è giovane o veloce,

02:29povero o ricco,

02:31dove si arriva, chi si mangia,

02:33ognuno può partecipare e risparmiare i suoi alimenti.

02:43Ora siamo qui sul pavimento della consumazione di alimenti,

02:46che è una volta al mese.

02:49Vediamo che con gli alimenti c'è davvero qualcosa che succede.

02:54Quando si guarda, si cuociono insieme,

02:57condividono gli alimenti,

02:59è un intercambio di idee, di ricette.

03:03Lavorare per Foodsharing mi rende molto felice,

03:06perché ogni giorno, o non ogni giorno,

03:09ma ogni volta che sono all'azienda,

03:12mi fa molto piacere vedere gli alimenti,

03:15condividere gli alimenti,

03:18e sapere che se non fossi lì,

03:20non avremmo potuto mangiarli.

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