INGRÉDIENTS Pour un moule de 20 cm de diamètre * 250 g de chocolat noir * 250 g de beurre * 185 g de sucre * 5 œufs * 85 g de farine * 1 belle pincée de sel
ÉTAPES DE LA RECETTE * Fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde. Incorporer le sucre et les œufs au fouet. * Tamiser la farine et le sel et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau lisse et homogène. * Remplir un moule de 20 cm de diamètre graissé et chemisé. * Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 à 18 minutes selon la puissance du four. Les bords doivent être pris mais le milieu encore bien mou. * Laisser refroidir 2 à 3h minimum à température ambiante avant de découper. Pour une texture plus compacte, placer au frais quelques heures.
