00:00بصوا الملبن طبعا فيه ناس كتير بتحبه وخطير ويجنن
00:06وطبعا ملبن الحبل بعين الجمل والملبن اللي هو الأحمر بالسوداني
00:11بصوا حاجات كتير قوي
00:13فيه حاجتين بقى كده مهضور حقهم قوي يا جماعة فيه قلبة حلوة المولد
00:19ايه هي بقى؟ النوجة واللذيدة
00:23تيجوا نعمل النهاردة النوجة واللذيدة
00:27بعد السمسمية واللذيدة والنوجة
00:31والنوجة أساسا بصراحة أنا منين ما لقيها قديني أشتريها
00:36محبها حب غير عادي
00:37محبها جدا
00:39فالنهاردة بقى هنعمل النوجة واللذيدة
00:42وطبعا النهاردة مناسبة حلوة قوي قوي
00:45أنتوا تتصلوا وتعيدوا على حبيبكم وقريبكم
00:49وطبعا خط البرنامج بتاع التليفون مفتوح
00:54علشان طبعا نساقبل مكالماتكم ومعايداتكم
00:57وكمان تقولنا أنتوا بقى أكتر حاجة في علبة حلويات المولد كده
01:04بتجرو إيديكم عليها وتشدوها وتقولوا بس هي دي بتاعتنا
01:10تعالوا بقى نبدأ بإيه نبدأ بإيه نبدأ بإيه
01:13نبدأ طبعا بقى أول حاجة عندي هنا النوجة
01:16تعالوا نشوف المقادير وهنعملها إزاي
01:18يلا بينا
01:19أول حاجة النوجة دي بتتكون من حاجتين
01:23خلاص أول حاجة السيرب أو الكراميل
01:27عبارة عن إيه يلا بينا
01:29عبارة عن كوبيتين سكر
01:32نص كوبية مية
01:36كوبية لربع عسل كلوكوز
01:40عسل كلوكوز
01:42طيب عندي بقى الخليط الثاني هو خليط بياض البيض
01:47عبارة عن إيه
01:50عبارة عن بالطين واخدة منهم البياض بس
01:55اتنين بياض بيض
01:57طبعا على بياض البيض دا لازم زرة الملح كده على طول
02:03عايزة بقى تحط فيها المكسرات بتاعتك
02:06سوداني
02:07لا أنا مش بحب السودانيين عايزة مش عارفة بندق
02:11لا أنا مش بحب البندق أنا عايزة مثلا فزدق برحتك
02:16بس هي عايزة من المكسرات اللي هي نشفة دي
02:19السوداني بندق لوز
02:22ايه تاني فزدق الحاجات دي
02:26بس كده
02:28بس كده
02:29تجي نقولها تاني يلا بيض
02:31عندي هنا إيه
02:32عندي هنا النوجة
02:34اللي بالسوداني عبارة عن إيه
02:36عن سيرب
02:38سيرب دا عبارة عن إيه
02:39كوبيتين سكر
02:41نص كوبية مية
02:43كوبية يلا ربع عسل
02:45الجولوكوز
02:47نهي من أطلع بطي
02:48عسل الجولوكوز
02:50تحسوني كلمة سئلة قوي
02:52ويه بياض البيض لو عبارة عن
02:55اتنين بياض بيض
02:57زرة ملح
02:58ويه السوداني
02:59وعايزة ورقة زبدة وشوية زيت
03:02خلاص طيب
03:03رقم واحد يا جميعا
03:05عشان فيه ناس كتير وبلاد كتير
03:08لما عملت الحلوات المودة على سوشال ميديا
03:11حبايب العايشين برا وفي أمريكا
03:13وليونان وإستراليا
03:15قلو لي يا فيفا
03:16احنا معندناش عسل الكولوكوز
03:18نعمله بإيه
03:20على طول عسل النحل
03:22مفيش الكولوكوز يبقى عسل النحل
03:25نفس الكمية
03:27او هتاخد وقت شوية على النار
03:29ويفضل يكون عسل النحل شوية تقيل
03:34طيب
03:36هحط ايه بقى كده عندي على النار هنا
03:39يلا نشغل عندنا هنا النار
03:43بص هحط السكر
03:46اهو
03:48وعلي عندي هنا نص كباية الميا
03:53وتعالي أقولكوا حاجة بقى
03:56أنا عندي هنا العسل بتاع الكولوكوز ده فيه مشكلة
04:00هو بيبقى ماسك قوي في الحاجة
04:02حطيه 30 ثانية بس فيه الماكرويف
04:07او لو عندك البرتامون مقفول
04:11حطيه تحت الحنفية
04:14برتامون مقفول هتخرجي برحتك العسل الكولوكوز
04:18هتحطيه برحتك في قلب الكوباية
04:21هتاخديه من قلب الكوباية
04:23برضو بطريقة سهلة جدا
04:24اهم حاجة بس ان احنا مش هنسيحه
04:26لكن احنا بس بنفكه
04:28خلاص بس كده ثواني
04:30هلاقيه تمام معايا
04:32اهو
04:34خلاص دلوقتي اجيب بقى
04:37عندي اهو الاسباتيله بصو
04:39وهنزل
04:40اهو اهو بصو بصو
04:42نزل معايا على الطول
04:44بعدش ثواني في الماكرويف اهو نزل
04:48لكن هو فعلا التعامل معاه صعب جدا
04:52حاجة كده تحس ان هما كلبوش في العلبة
04:56بس كده اما ندخل العلبة بحالها 30 ثانية
05:00هتقولوا ده العلبة بلاستيك
05:02انا 30 ثانية انا مش هيك
05:04خلاص يا اما زي ما انتوا شايفين كده
05:07بحط بقى بعد كده فيه الكوبية ونزل بالطريقة
05:10بس كده شكرا
05:12على النار بقى
05:14خلاص ونقول الو يا ستك كله كل سنة وانتي طيبة
05:18اهو انتي طيبة يروح قلبي
05:20عاملة ايه يا حبيبتي اخبارك
05:22الحمد لله الحمد لله يا حبيبتي
05:24حبيبتي رب يقود عليكي الايام بخير
05:27رب انتي وكل حبيبك
05:29ربنا يخليكي علينا وعليكم يا رب
05:31امين يا رب امين
05:33ده دلي بس بيوجعني شوية ما عليك
05:35قلبي سلام عليك
05:37قلبي سلام لك انت عارفة بقى تقليب الجو وكده
05:39حبيبتي قلبي سلام عليك
05:41ومخايف وكده يعني الحمد لله
05:43حبيبتي ربنا يديكي الصحة وقلبي سلام عليك
05:45انا عاملة حلويات المولد النهارده
05:49قوليلي بقى ايه اكتر حاجة بتحبيها فيه
05:52علبة الحلويات
05:54وعملت قبل كده حلويات المولد في البيت ولا لسه
05:56عملت قبل كده، بس التناجلة ما عملتش صراحة، عملت قبل كده سمسمية وفولية وخمسية
06:04إذن إيه أكتر حاجة منهم بقى؟
06:07بصي، يعني أنا دي ما بشوفهاش، فيها كتير بيعملوها مربط جوز الهند
06:14مربط جوز الهند، اللذيدة يعني؟
06:18لا، اللذيدة البيضة والبني دي حاجة، ودي اللي هي الجوز الهند بتاعها نعم جداً
06:27آه، اللي هي؟ آه، آه، الجوز الهند مش شرائط، التانية
06:31لا، مش الدوافر، التانية، النعمة قوي، وهو في منها الدوافر وهي منها الشرائط، لكن دي نعمة قوي، أو تحسيها أن هي بيدوف بقى كده
06:43أيوة، أيوة، فهمتك، فهمتك
06:46هي دي يعني أكتر حاجة بحبها فيها، والملبن عن الجمل؟
06:53أيوة، الحبل؟
06:55الحبلة طبعاً
06:56أزواء بقى يا جماعة سبحان الله، أنا الملبن ده بصي اللي هو، أنت لو إيه أنا مش حكلك
07:05أيوة، بقى تجربيه، جربيه؟
07:07لا مش عارف، حاولت كتير، أنا عندي مواد أحبها قوي الملبن، قوي، لكن أنا لا، بعيد عني خالق، مش أفقاري، أنا سمسمية
07:16مكسرات مشكلة، مثلاً فزدقية ما تقولش لا، بلوزينية ما تقولش لا، لذيذة نوجة بقى، عارفة اللي هو بعد كل المكسرات دي لذيذة نوجة
07:28عارفة بقى البتاع البيضة اللي بالحمص دي؟ أو بالسمسم؟ يعني دي بقى أنا ما بفهمهاش
07:35القرص؟
07:36ما بفهمهاش خالص بقى
07:39دي عايزة سنان بقى، عايزة سنان
07:41عارفة اللي هو ما بفهمهاش بقى، والغريبة دي لقيه الناس بتحبها قوي، قوي
07:46إزاً؟
07:47أه، سبحان الله
07:48الناس بتعشقها، يعني فيه ناس ما بيحبوش الحاجات الطرية؟ لا، يحبوا دي النواتش بقى
07:54اللي تكسر سنان دي على طول، بفارة
07:57بيدوروا عليها
07:58أيوة حبيبتي كل سنة وكل سنة
08:00دلوقتي كان الأول كانت بيبقى إراثة كبيرة، دلوقتي بتبقى إراثة صغيرة شوي
08:07آه، دا حقيقي، إن شاء الله بقى يبطلوا
08:11إن شاء الله
08:12ويحطلنا حاجة تانية بقى
08:14شنو يبارك لك يا حبيبتي
08:15حبيبتي كل سنة وكل سنة
08:17يوهد علينا كلنا الأيام بخير يا حبيبتي
08:19ربنا يخليك علينا وعليك وكل المتاهدين الطيبين
08:22أمين يا رب
08:23مديحة ومسلم، إخوات كلنا سلام
08:25يا رب دايماً أفرحنا واحدة مناسبتنا واحدة
08:27وكل مساهدين
08:28كل أيامنا حلوة
08:29كل كروب، كل كروب برنامج كل سنة وأنتوا طيبين
08:32كل سنة وأنتوا طيبين
08:33وبشكر نور ورحمة ورنون كل الفريق اللي بيردوا على رأسهم من فوق
08:39حبيبتي حبيبتي ربنا يخليك علينا ونتحرمش منك أبداً أبداً
08:43وصيا قلبي تكرر
08:44وصيا قلبي تكرر
08:45إسلاميلي يا حبيبتي
08:46طيب بصوا بقى أنا بسيب الخليط دا على النار يا جميعا
08:49لحد ما يتحول لونه للون الضهبي
08:53عايزة بقى بولة فيها مياه ساعة بتلج
08:56دي مهمة جداً
08:57هحتاجها يعني التلج يكون جاهز والمياه الساعة تكون جاهزة
09:01هحتاجها علشان نعمل اختبار الكارامل دا
09:04ماشي؟ هقولكوا لي اختبار الكارامل دا وإمتى
09:08علشان برضو في ناس كتير مش فاهمين
09:12بصوا يا جميعاً
09:13دلوقتي أنا عندي هنا بقى أهم حاجة
09:17أتأكد إن الدنيا عندي هنا فلّة
09:19ما عنديش نقطة مياه
09:21ما عنديش نقطة زيت
09:23هنا كل دا
09:24ليه؟ علشان بياض البيض
09:26لإني هعمل حاجة كده زي المارينج
09:28هحط عندي هنا بقى بياض البيض
09:31وزرّة الملح علي
09:34أهي
09:36خلاص يبقى كده أنا حط هنا بياض بيض فقط لا غير
09:39بياض بيض تين
09:40وزرّة الملح علي
09:42ونزّل
09:43خلاص وضرب بقى
09:47ده بياخد وقت
10:08ماشي إيه رايكن نروح لفاصل ونرجع تاني
10:10نضرب في حبة
10:11علشان ده بياخد وقت
10:13بصوا عندي هنا السيرب أو الكراميل
10:16بصوا
10:17أهو
10:18أهو
10:19بقلي فيه
10:20وبسيبه على النار لحد ما لازم يبقى لونه كده
10:23وفيه خطوة زي ما بقولكم لازم أختبرها مهم جدا
10:27قبل ما أحط أي حاجة على أي حاجة
10:29فتعالوا نضرب هنا ونستنى هنا ده يتحول لون الكراميل
10:32نروح لفاصل ونرجع نشوف هنعمل إيه
10:47بصوا بقى عندي هنا خليط المارينج بعمل ازاي
10:51بس بس بياض بالطين، بذرة الملة
10:54وبضرب فيه أهم حاجي häتاكد
10:56ين عندي الويسك منcież نقطة زيت
10:58لازم أكون مسحة كويس جدا
11:01عندي هنا البولة اللي أنا بعمل فيها خليط المرينج ده
11:04أو اقرب بياض البيض لازم أتاكد
11:06أنه هي مفيش نقطة ما فاituation نقطة زيت
11:08لازم أكون مسحة عندي لحاجات كويس جدا
11:10احط بياض البيض عندي
11:11افصله كويس قوي
11:13وعليه ذرة الملة
11:14وهي زرة الملح، بصوا بقى عندي عمل داي
11:16تعالوا بقى نروح لأكتر تركية بتبقى فاصلة في حلويات المولد
11:23ايه هي بقى يا رفيفة؟ بصوا يا جميع
11:25شان عملت عندي خليط الكرامل
11:28قوي تحطي عندي المكسرات أو أي حاجة من غير الخطوة دي اللي هي ايه؟
11:34باخد من هنا معلقة، اهي
11:37وبنزلها عندي هنا في العسل، سوري في المية الساقة بتلك
11:45واسبها تبرد، خلاص؟ اهي
11:49وبعدين امسكها بعد ما تبرد
11:52واختبرها
11:54بصي بقى، فيصل
11:56لو لسه بتشده وبتمطي معي كيف؟
11:59احنا مش هينفع نحط فيها الخليط لسه أو المكسرات بتاعتنا
12:04لازم تدينا ايه؟ كسرة
12:07كسرة، خلاص؟ طيب
12:09تعالوا كده نختبرها
12:11اهي
12:13بصوا لسه ايه؟ ما بردتش
12:16لازم تبرد تماماً
12:18لازم
12:20اهو
12:22خلاص
12:24مهمة قوي تبرد
12:26بصوا
12:27لازم
12:29تكسر
12:30شفتوها كسرت ازاي؟ بس كده
12:32شفتوها كسرت ازاي؟ مهمة قوي
12:35تبرد تكسر معي
12:36اتفقنا؟ يا حاجة نعمة
12:39زيك يا روح قلب
12:41زيك حبيبتي كل سنة وانتي طيبة
12:43وانتي بخير، انتي وكل اللي اناكي شايفاهم وكل حبيبك يا حبيبتي
12:48حبنا يخليك ليه يا حبيبتي
12:50كل سنة وانا كلنا طيبين وبخير وكل مصر طيبة وبخير يا حبيبتي
12:54امين يا رب كل سنة وكلنا بخير يا حبيبتي
12:57يا رب
12:58يولي اللي بقى
12:59انا عارفة ان انت دلوقتي ملكيش في حلويات المولد قوي
13:03انا باكلها لما قلتلك مليش في الحلويات الحلوى
13:09ان انا زيك بحب الحاجة الحرشة
13:13بحبش الحلوى قوي
13:15ايوة فاهميكي طب بقى قوليلي بقى
13:17اكتر حاجة كده عارفة ايديك هتختفى كده من العلبة
13:21طبعا كله هيقولك السوداني
13:25السوداني
13:27السودانية
13:28انا بحبها قوي برضو
13:30والحمص
13:32طبعا طبعا
13:34طب قوليلي بقى تحب تعيدي على مين النهاردة
13:36على كل حبيبي وبالمناسبة عيد ميلاد بنتي النهاردة
13:40يا روحي قبل مليون سنة
13:42انا قلتلها اعيد عليكي لو كلمتي بيه بقى
13:48حبيبتي قبل مليون سنة وربنا يخليكي
13:52وكمان ثلاث ايام عيد ميلاد حبيبتي خديجة
13:57عندها سنة
13:59حبيبتي قبل مليون سنة
14:01ربنا يخليهم لكي حاجة نهاردة
14:03بقولهم كل سنة وهم طيبين وربنا يخليهم لي
14:06ويفرحوا بعيالهم وحبيبهم يا رب
14:09يخليهم ليكي ويخليكي ليهم
14:13قبل مليون سنة يا حبيبتي
14:15قبل مليون سنة
14:17حبيبتي ربنا يخليكي ليه
14:20نورتينا
14:22بصوا بقى
14:24انا هنا خلاص ضربت كده
14:26ووصل معايا القوان ده
14:28هعمل ايه
14:30هنزل بقى عندي الخليط ده
14:32وانا بقلب بالشكل ده
14:34دي بقى تسوية ايه يا جماعة
14:38انا بسوي المارين
14:42البيض البيض
14:44انا كده بسويه بالطريقة دي
14:48مش هنأكل اكيد بيض بيض نايم
14:52بياخد بقى ضرب حلوة قوي
14:55لحد ما عندي القوام ده يبقى قوام النوجة
15:02هاهو
15:03هضرب بقى على العين
15:05كلمة عندي يبرد كلمة يمسك نفسه
15:18هو الوقت سخني جداً
15:19بتضرب بقى يتقل ويمسك نفسه
15:21اقولكوا امتى بالضب
15:23بقول كفاية للضرب
15:25ماشي تعالوا نضرب
15:35ماشي
15:50بصوا بصوا عندي هنا
15:52هاو لسه
15:54اهو شايفين سيل ازاي
15:57وهنا طبعاً سخن ومولع
15:59ده انا حطت الكرمل سخن جداً
16:01لسه سخن ومولع
16:02بادرة فيه بردو اهو
16:04يا مدام ميرفت
16:12الو
16:16مدام ميرفت
16:19طيب حاولي تكلمينا تاني يا حبيبتي
16:21تعالوا نكمل ضرب
16:34موسيقى
16:55لسه شايفين
16:57بس بدأ يتقله هو كان في الاول بيتزحلق قوي
17:00دلوقتي لا ده ماسك شوية
17:03فاهميني ولسه هنا سخن جداً
17:05تعالوا ناخد تليفون ونكمل ضرب
17:07يا ايسل
17:10الو الو يا ايسل
17:13ايسل
17:15امالكم يا جماعة مستمعيني النهار ده ولا ايه
17:18انا بنادع عليك يا ايسل
17:21طيب تعالوا نكمل ضرب
17:23موسيقى
17:29هنا لسه سخنة جداً
17:31يبقى أنا لسه موصلتش
17:33لازم يبرد معايا
17:35هلاقي النتيجة على طول
17:36تعالوا بقى نكمل ضرب
17:38نروح لفاصل
17:39نرجع نشوف هنعمل ايه تاني الخطوة التانية
17:41كل حاجة
17:42بصوة بسيطة جداً
17:44ولكن التزموا بشوية التريكس اللي انا بقولها دي
17:47اللي هي تفصل نجاح وصفة
17:49عن اختها
17:50مشي
17:51تعالوا نكمل ضرب ونروح لفاصل ونرجع لنا على طول
17:53موسيقى
Comments