00:00فرجعنا لكم مرة تانية وصباح الورد على حضراتكم مرة تانية وثالثة.
00:04وزارة الصحة وجهت رسالة مهمة للأمهات ونصحتهم بعدم تقديم العصائر الفريش حتى في السنين الأولى من عمر الطفل.
00:13وممكن يقدموا عصائر يعني تكون فريشة بس بعد السنة الأولى.
00:18لكن كجزء من الوجبة يعني ما يزيدش عن 120 ملي في اليوم.
00:22وده من سن واحد لحد ثلاث سنين أو من سن سنة لحد ثلاث سنين.
00:26كمان معهد التغذية الحاجة مهمة جدا عن أن متاح في المعهد خدمة المطبخ التعليمي.
00:32علشان يساعد الأمهات ويعرفهم بالأغذية السليمة والمفيدة لأبناءهم.
00:37والتعليم فيه نظري وعملي وجميع خدماته مجانية بالكامل يحب.
00:41كمان يا سلمة المطبخ التعليمي ده ما كان بيعلم الأمهات طريق تجهيز وجبات مغزية ورخيصة ومفيدة كمان للأطفال.
00:49عشان تحافظ على صحتهم ونموهم ونشاطهم.
00:53وكمان ما فيش أي شروط عشان الأم تروح للمطبخ التعليمي في معهد التغذية.
00:57فممكن كمان أي أم أنها تروح تتعلم.
01:00وكمان مواعيد العمل مناسبة جدا لكثير من الأمهات ورباط البيوت.
01:04وهي من الساعة 8 ونص صباحا وحتى الساعة 2 ونص ظهرا.
01:09وعشان نعرف تفاصيل أكتر عن المطبخ التعليمي معنا على التليفون الدكتورة هبة طلاء حسين مدير وحدة الإعلام بالمعهد القومي للتغذية.
01:19صباح الوردة على حضرتك.
01:21يا صباح الوردة.
01:22صباح الوردة أهلا بك.
01:24أهلا بحضرتك.
01:25في البداية عايزين حريك تقولي لنا كده وتكلمينا عن الخدمات اللي بيقدمها المطبخ التعليمي للأمهات.
01:31وليه مش بنسمع عنه خالص.
01:32يعني دي أول مرة ودي حاجة حلوة جدا الحقيقة دي تبسط أي أم.
01:36أول مرة نسمع عن مطبخ تعليمي للأمهات.
01:40طيب هو مبدئي المطبخ التعليمي عندنا من زمان جدا.
01:45يمكن أول وقت يظهر على السوشيل ميديا الفترة الأخيرة.
01:49وإحنا حابينا نحن نخلي الناس تعرف إن إحنا عاملين هذه الخدمة كانوا أغلب اللي بيعرفوها المترددين على المعهد.
01:57لكن لو حد ما بيترددش ما بيبقىش عارف إن إحنا بنعمل خدمة.
02:01مالوش إعلان يعني أو مش بيتعملوا تسويق أو كده يبقى.
02:05لا بقى بقينا نعمل تسويق.
02:08طيب خلوه أهو إحنا جلنا هو إحنا عارفنا بقى هو.
02:13طيب هو المطبخ التعليمي دي خدمة مجتمعية.
02:16يعني إيه خدمة مجتمعية؟
02:18المعهد من أهم الأدوار بتاعته رفع الوعي التخداوي لدى الجمهور.
02:23الجمهور ده الشعب المصري كله بكل فئاته.
02:26صحيح إنتوا اللي عرفتوا اللي كان المطبخ التعليمي آخر كام مرة اللي وجهناهم فعلاً للأمهات.
02:35وكنا بنتكلم بالأساس على التخدية التكميلية وتخدية الحامل والمرضع.
02:40علشان شهر تمانية ده بيبقى فيه الاحتفال بالأسبوع العالمي بالمرضعة الطبيعية.
02:45وإحنا على هامش الاحتفال وجهنا كل التفتيش بتاعنا ناحية تخدية الأطفال في عمر أقل من سنين ومتخدية الأمهات.
02:54ولكن هل ده المشروط الوحيد للمطبخ؟
02:58لا خالص المطبخ بيتعامل مع فئات تانية زي فئات الناس عندها أمراض خاصة بالتخدية.
03:05زي مثلاً حساسات القمح كنا بنعمل لهم جلسات تفقيشية عن الوجبات الخالية من الجولتين.
03:12عملنا قبل كده كثير تفقيش عن الوجبات الخالية.
03:17آه يعني المطبخ التعليمي ده خاص بكل وسائل وطرق التغذية الصحية السليمة؟
03:24بالضبط كده بس بيبقى كل شوية بيبقى يعني مثلاً شهر تسعة احنا عارفين ان عودة المدارس.
03:30فحيبقى شغلنا كله على طلب المدارس والمناعة.
03:34هنعمل الجلسات بتاعته هتبقى كده.
03:37مثلاً شهر عشر ده سكاري.
03:40يعني أي حد بيواجه يا دكتور هيبة مشكلة في التغذية؟
03:47لأي سبب مني؟
03:48آه يقدر يتوجه لي المطبخ التعليمي طبعاً عشان تبقى يعني الفقرة دي مثمرة للناس.
03:54الناس تقدم ازاي؟ أنا عارفة ان الخدمات كلها بالمعهد مفروض انها مجانية.
04:00أو الخدمة اللي احنا بيقوموا بها.
04:01ده حقيقي الخدور للمطبخ التعليمي مجاني تماماً.
04:04عظيم جداً الناس بتقدم ازاي؟
04:06نحنا بنبقى حاطين جوجل فورم الناس بتملأ أو يعني لينك ايه كده الناس تملأ على الصفحة.
04:10عشان ما يبقاش الدنيا زحاوي.
04:13ممكن هيك تقولي لنا اسم الصفحة؟
04:16الصفحة رسمية للمعهد القومي للتغذية.
04:19عظيم جداً الناس تخش وتملأ الفورم اللي حضرتك قولتها.
04:23مثلاً انا لو عندي جلسة توعوية يوم مثلاً عشرة هتلاقيني حطها الاعلام بتاعها وحطها لينك التسجيل.
04:32الفكرة في لينك التسجيل انها مجرد تنظيم.
04:34يعني تخيلين مثلاً 300 واحد جم المطبخ ما بيشيرش كل ده.
04:38طبعاً.
04:39وبعدين الفكرة كلها انه المطبخ التعليمي الميزة فيه ان انا بوريك الحاجة زي ما بيقولوا كده ايه على عينك.
04:46انا هوريك ازاي تعملها.
04:48يعني احنا بده بيبقى شغال طبيب تغذية بيتكلم من الناحية الطبيبية والتغذوية.
04:53معانا أخصائي تغذية بيتكلم عن حقائق التغذوية للوكبة.
04:56اه الموضوع طبعاً متوسط.
04:59ومعانا شيخ كمان متابعنا اللي بيحضر ويوري الناس احنا بنحضرها ازاي.
05:06ده كلام جميل قوي انا بس عايزة اكد عن المعلومة عشان فعلاً اللي بيسمعنا يستفيد.
05:11اللي محتاج يروح لازم يعمل الفورم ملع على الانترنت من على الصفحة بتاعت حضراتكم.
05:17ولكن ما ينفعش يروح كده مع نفسه لازم يبلع الفورم.
05:20لا لانه احنا بيبقى انت بتعرف من على الصفحة المعينة.
05:23بتفجل اسمك بما تيجي بنبقى احنا محضرين لك مكان تقعد فيه.
05:28عظيم جداً.
05:29على غفلة طب انا هحكمل ايه.
05:31والخدمات بالمجان تماماً.
05:34خدمة المطبخ التعليمي مجانية تماماً ده هي خدمة مجتمعية طبعوية.
05:39بس بدل ما اديكي محاضرة واعد اشرح لك.
05:42لا اديكي المعلومات وانتي بتتفرج علي وانا بعمل الحاجة ازاي.
05:47والله يا دكتور هبي احنا تقدمنا جداً والله ده كلام عظيم بجد.
05:51يعني انا مبسوطة بالله انا باسمعه ده.
05:54طب المواعيد بتاعت المعهد ده مختلفة بقى.
05:58المعهد مفتوح يومياً بعد الجمعة.
06:00يعني احنا شاغلين يومياً من الجمعة من تسعة لحالة ساعة اثنين.
06:05بس طبعاً احنا مش ده الخدمة الوحيدة اللي بنقدرنا اسمعها ده المعهد فيه عيادات.
06:09وعيادات متخصصة للامراض المختلفة.
06:12المعهد فيه شغل كتير جداً بعيداً عن المطبخ التعليمي.
06:17وان كان المطبخ التعليمي من احب الاشياء الى قلبي انا شخصياً بحب اشتغل فيه قوي.
06:22لكن انا بس منزل عيادة عايزة جداً.
06:24انا اعتقد ان انا وهيبا يا دكتور هنيجي لحضرتك.
06:27لسه كنت هقول حقيقة.
06:30دكتور انا عايزة اسألك عن هاياتك.
06:36لا احنا هنيجي كأمهات يعني.
06:38هنيجي أمهات بكاميراتنا عادي جداً.
06:41هنيجي أمهات بكاميراتنا عادي جداً.
06:43وسيدات على خطة احنا هن يعني الفترة الجاية هيبقى على طلبة المدارس.
06:48بعد كده هيبقى لو حد عندهم مرض تعليم.
06:51هيبقى شهر عشرة.
06:52شهر 11 هي الجدول بتاعه.
06:54فكل شهر هتلاقونا بالتيمة المختلفة.
06:57بنغطي موضوع ما مهم جداً يهم كل الأسر المصريين.
07:02طيب دكتور دلوقتي لو حدا عايز يشوف بتعملوا فيديوهات مثلاً او حاجات تعليمية على الصفحة على الانترنت.
07:10فيديوهات هتلاقو عليها مواد توعوية.
07:12الصفحة عليها مواد توعوية من بوستات.
07:15يعني مثلاً الأسبوع ده منزلين حلاوة المولد بسعرات الحرارية بتاعي.
07:20يعني هنتكلم على الجنك فود شوية أو اللي هي الوجبات السريعة.
07:27فكل يوم بتلاقي معلومات جديدة اما في شكل بوست.
07:32او اللي ما بيحبش يقرأ وهيلاقي ريلز او فيديو بتدي نفس المعلومة بنفس المحتوى.
07:38بشكل اخر طبعاً اسهل شوية.
07:40وعندنا حتى فيديوهات فيها تكاثرة وغيرها من المعهد.
07:44هتلاقو كل ده موجودة عندنا على صفحة المعهد.
07:46ده حلو جداً وحاجة مفيدة جداً صراحة لأي أم.
07:49طب لو في حد بيسأل أسئلة أونلاين أو على الإنترنت بيتم الرد عليه على طول ولا؟
07:55بصيح حسب السؤال يعني أنا مثلاً أحياناً بيجيلي سؤال لا ده ده محتاج فحص.
08:00أنا ما ينفعش أبديكي الإجابة كده.
08:01لكن لو سألتيني سؤال إجابته يصلح أني أنا أحطها.
08:05لأن خذي بالك أنا ما أجاوبك على السؤال وأنا بأجاوبه للعامة.
08:08فالجواب ده هل يصلح لكل الناس ولا الجواب ده لا إن حصل بيكي.
08:12فلو حاجة ينفع نجاوب عليها من غير ما التاني يقرأ المعلومة وتقديم.
08:17إتوكي. يعني مفيش مشكلة لكن لو السؤال ده.
08:20والله اللي اللي حيك قلتيه دلوقتي يا دكتور.
08:22كده سؤال فتوي أنا محتاجة أرد عليكي على حالتك أنت ومحتاجة أفحص الحالة ونقول لا توجه للعيادة يوم كده.
08:30يعني اللي حيك قلتيه ده يا دكتور حالاً مهمة جداً.
08:33لأن مش هقول بقى الناس بتوصف لبعض رشتات على الانترنت وكده.
08:37ولكن احنا فيه جروبز كثيرة قوي الناس بتاخد منها حاجات وأدوية.
08:42مش بس حاجات تقزية.
08:43للأسف.
08:44يعني بصي حضرت حريصة زي أن المعلومة ما تروحش لحد غلط أو حد تاني يقراها.
08:49عشان هي بابلك أو للعامة.
08:51شخص ما ينفعوش النوع ده من الأكل.
08:54احنا بنشكرك شكراً جزيلاً دكتورة هبة الله حسين.
08:57مدير وحدة الإعلام المعهد القومي للتخزية.
09:00يعني دايماً بما أننا بنتكلم على التخزية يعني يقولك دي لايش لخبازه يا جماعة.
09:05فكل حاجة لها ناس درسة وفهمة ووعية عارفة هي تتكلم عن ايه.
09:10ما ينفعوش أبداً نبقى موجودين على السوشيال ميديا.
09:13عمالين نكتب لبعض رشتات ونخش على جروبز نسأل وناخد إجابات من ناس ونمشي عليها.
09:18أنا بشوف ناس مثلاً حصل موقف طارق دلوقتي.
09:21انزلي روحي طارق. انزلي روحي مسافرة.
09:23أنت مصورة وبعتها تسألي تعملي إيه.
09:25والناس بتجاوب وهي بتعمل للناس بيقولوا عليه فديه كارثة.
Comments