00:00طب اه احنا عايزين نبتدي بقى مع حضراتكم بيشرقونا شو نعمل ايه
00:04دى اول حاجة دا الورق دا اللى هوت على السوشي
00:06دا الورق اسمه ورق نوري تمام
00:08دا هو برعن اعشاب بحرية بتبقى مضغوطة في شفية معين
00:10دا سيمين
00:12ايه السيمين او نوري
00:14والرز دا مسلوق
00:16وبعد كده بياخد تشريبة كده خلو سكر ومنحه
00:18خلو سكر ومنحه
00:20بحيث ان هو زى يتخلل في المحل
00:22دا في الاخر يعني بعد ما يتسلق
00:24طب انا هقول حاجة بسرعة
00:26عشان برضه السادة مشاهدين يستفيدوا
00:28ممكن تجيبو خلو سوشي دايريكت
00:30بدل تخلو سكر ومنحه
00:32تجيبو خلو سوشي دايريكت
00:34تحطوه على الرز
00:36عشان احنا مش هنقدر بقى نعمل لهم الرز من البداية دلوقتي
00:38تخلو السوشي دا جاهز
00:40تحطوه على الرز هى بقى بالمنظر اللى حاجاتكم شايفينه دا
00:42دا موضوع اول اول خطوة هى سهلة جدا
00:44اول بس انا عايزة اوضح ان الورقة دى هى وهو دا شيت
00:46بيجي الباكت فيه خمسين شيت
00:48لو انا هعمل ورقة كاملة اسمها فوتو ميكي
00:50لو انا هعمل نص ورقة اسمها اورا ميكي
00:52طبعا فاحنا هنبتدى بالنص ورقة
00:54بنعمل الرز كده
00:56بطريقة دى بنغطى الورقة تماما
00:58وبعد كده بنقلبه
01:00عندنا بقى كذا حشمه من جوه
01:02يعني فيه عندي
01:04اصابع الكابوريا
01:06اصابع الكابوريا
01:08اصابع الكابوريا
01:10اصابع الكابوريا
01:12دا كاليمارى
01:14لا دا شريم
01:16تمام معمول بعجين التنبورة
01:18حاجة اسمها تنبورة
01:20بياخد دقيق
01:22بعد كده كلاب سودا
01:24مع بردو دقيق
01:26انا بجيب اللى عجينة التنبورة جاهزة
01:30بتعمل بالطريقة دى
01:32وبعد كده بيتقلي فبيطلع بالشكل دا بتديله
01:34هو بيخلي حجمه كبير
01:36وفي نفس الوقت بيطلع بقى يعني كريزبي
01:38احنا حطينا كده دنباري وكابوريا
01:40كابوريا على السيويل
01:42وهبتدي بقى لف اول رول
01:44كده هذى اول واحدة
01:46بتتلف على ثلاث مرات
01:48كده واضغط
01:50دا احنا بنلفها على ايدا
01:52دا دا ضرورية
01:54دى اساسي سوشي
01:56عشان تضغط على تخليه يمسك نفسه
01:58اصحيك هعمل لها كلينك فيلم عشان الرز يمسك فينا
02:00انا اول مرة عملت سوشي
02:02مش قادرة اوصف لك
02:04الرز يمسك فينا
02:06مش في الحصيرة يمسك فينا كلنا
02:08اصحيها من الجنب
02:10اقفلها كده
02:12واقفلها من الناحية التانية
02:14انا ممكن اساعدكوا
02:16واقطعونا على فكرة
02:18بس بصي بقى فيه برضو تركية كده
02:20هو يفضل ان الرول اول لما يتعمل
02:22يتسب
02:24يعني لو ثلاث دقايق
02:26يمسك نفسه
02:28تمام
02:30هنسيبها ونقطع في الاخر
02:32دا كده عملنا نوع
02:34بالجنباريو سوى بالكابوريا
02:36هنعمل هنعمل النوع التاني
02:38خلي الورقة كده
02:40الورقة كاملة انا مش بحشي
02:42كل الورقة
02:44ممكن انا بقى بحط عليهم من بره بيحطوا بيشوفوا
02:46زي حاجة زي حبة البرد او هي حبة البرد
02:48احنا لسه بقى
02:50لسه هنزوها بقى احنا بس بنظن
02:52اول حاجة بتعمل تاست حلو طبعا
02:54طب نساعدك انت ممكن تقولنا
02:56انك تجي نساعدك حلوا
02:58احنا ممكن حد يقطعلي الافوكاريو
03:00اشتغلي سلمت
03:02اشتغلي سلمت
03:04كل مرة جيبولي سكينة قد حياتي
03:08طب نزير
03:10يعني قولي بقى انت اشتغلت
03:12في الرستوران ده
03:14وقعدت فترة بتعمل سلوش
03:16انا عايزة اقولك حاجة الاول انا معجبة بيها جدا وهي
03:18الجلافس انا كنت باكل
03:20بدون ذكر اسمائي طبعا شان مش هينفع
03:22في رستوران كبير جدا وبيج نيم
03:24واستفزني جدا ان الشاف
03:26بيبقى واقف قدامك في باريو زي اسكدا
03:28مش لابس جلافس فانا الصراحة
03:30فسألت رقطة ماعليش انا بضايقة جدا الراجل
03:32وبعدين ده روز بقى ويعني الموضوع
03:34مقسية فقالي لا هيك السوشي
03:36لازم بيقدينا ومعرش ايه
03:38وجلافس وقعد يقول حاجات كده كتير
03:40وجاملي ناس يأكدوني الموضوع
03:42فانا بقيت بركز بقى مع الموضوع
03:44فرحت اماكن تانية كتير ناس بتلبس جلافس
03:46فانت شفت ناس ما تلبس
03:48جلافس وهل الموضوع ليه
03:50يعلاقة باي حاجة ولا لا
03:52الجلافس ده مفروض اساسي
03:54الناس اللي مش بيستخدم جلافس هي بتبقى
03:56الفكرة كلها انه ساعات الروز بيلزق
03:58في الايد
04:00فهو بيحبي ان هو سهل
04:02يعني كانوا بيشتغلوهم
04:04انا مبسوطة اقولك
04:06طبعا عايزة سؤال سؤال
04:08هيك عايزة اقشرها ولا اقطحها
04:10انا عايزة ربع
04:12بس هنحط معها افوكادو
04:14عايزة ربع منها
04:16يعني اقطحها كده صح
04:18بنص
04:20لا عايزة ربع
04:22عايزة ربع
04:24لا استنى عايزين نفهم بس هي عايزة اي ربع
04:26لان انا خوفت اقطحها بشكل ما كنتش هي عايزة
04:28يعني كده ولا ربع كده
04:30نقزل كده بالطول
04:32ناشد وكده بقى
04:34بس عايزة بحتة دى بس
04:36وبعد كده هتقشر من بره
04:38وهنقطعها بقى تحطها مع الكريب والشريم
04:40طب ايش بقى
04:42المعمرية اللي بتحب السوشي
04:44يعني بواقع خبرتك
04:46بيبقى سنة كم مثلا
04:48هي الاكترية الشباب
04:50لان هي الشباب بتبقى دايما بتحب تجربوا كده
04:52ودايما الكبار بيبقى عندهم
04:54رهبة من السوشي
04:56ودايما المشكلة ان الناس بتربط السوشي
04:58باكل ناي
05:00يعني لو حد ما جربش سوشي قبل كده وبس سامع
05:02اللي هو يلا نجرب سوشي
05:04فأول انطباع بيجيله ان هو ناي
05:06رغم ان السوشي ده انواع كتير جدا
05:08انا بحب السوشي جدا
05:10ولكن انا صعب اكل
05:12ايل وزشيني والشلام ده خالص
05:14يعني الفاري رو ده
05:16ببعت عنه قوي
05:18يعني بروح للنجيري والحاجات اللي هي ستيم ده وكده
05:20ولكن الناي المزالص ده
05:22بتوتر
05:24احنا نعرفين ده بحبوه جدا
05:26والسوشي الترياكي فيه بيبقى
05:28الترياكي سوشي والسوي والسيراتشا
05:30بس يعني فيش حاجة بيحب
05:32بس سنة واحدة الاعادات بيجي شكلك شطرة
05:34في المطبخ ثوانية يا جماعة
05:36عشان بنتكلم كلها في نفس وقت
05:38دي سكينة قطع بيها
05:40شكلك شطرة
05:43زي ايه مثلا يعني ممكن ايه الحاجات الفرايدة عشان نعرف المشاهدين
05:46اللي ممكن تتعامل في السوشي
05:48ده اسمه جولدين تمام
05:50بيبقى محشي كريم وجبنة
05:52ده ده بيبقى
05:54وده بيبقى محشي شريم
05:56ده تاني فيفورت
05:58ده الشريم بيبقى مثلا
06:00زي مفروم كده
06:02ولا مقلي ولا البيس الواحد
06:04مقلي وبتتحط ومتقطع
06:06ولسه بيتحط فوقه كمان الصوص
06:08بتاع السوشي
06:10ده دول بالتحديد بتحط عليهم هما بس بتحط عليهم ليمون صوص أو سبايسي ليمون صوص بس
06:14أو سبايسي ماكيرل
06:16ده برضو سوشي بس هو معمول رول كده
06:18بيتقطع
06:20وبتحط عليه كريم مفروم
06:22ده بيتقطع
06:24بيبقى اسمه
06:26فولكانو والكتريك
06:28دينا الافوجادو ايه
06:30ده كل ما هو واحد
06:32ان شاء الله حسها يشبه
06:34انت بتقليها بعد كده
06:36ديش شبه الفوتوماكي بس بس بيبقى
06:38ايه رايك انا ابتدي اقطعلك الكلام
06:40انا عايزة بس نطلع بالمنتج للنور
06:42قبل ما الحلقة يطفوا علينا النور
06:44فعايزة ابتدي اساعدك
06:46اقطعلك ده
06:48دي بقى
06:50دي سكينة
06:52ده لازم تقطعه بسكينة
06:54اوه اللي معاك دي هاخده وتغطي حريك دي
06:56ممكن ما نزيلها نزيل بعض اسمها
06:58طبعا
Comments