00:00Est-ce que, comme c'est le Beyond Meat, que c'est full transformé au final,
00:04c'est-tu tant mieux que juste de la viande régulière,
00:08vu qu'il y a eu beaucoup de transformations derrière,
00:10puis beaucoup de procédés derrière,
00:11puis qu'au final, ça coûte à peu près le même prix?
00:14Oui, je pense que ça dépend de l'angle avec lequel tu abordes la question.
00:19Si tu l'abordes d'un côté très nutritionnel,
00:22fait que là, mettons mon petit chapeau nutritionniste,
00:25c'est sûr que ces produits-là, je les vois plus avec modération,
00:29parce qu'on sait qu'en nutrition,
00:31on promouvoit beaucoup de manger moins transformé.
00:34Ces produits-là tombent dans la catégorie ultra transformé.
00:37Souvent, elles sont très salées aussi.
00:39Elles sont ultra transformées,
00:40elles sont dans la dernière catégorie de transformation.
00:43Oui, c'est sûr.
00:45Personnellement, en tant que protéines végétales,
00:49celle-là, c'est celle que j'aime le moins d'un point de vue nutritionnel.
00:52Je me tournerais plus vers le tofu, les légumineuses, les noix,
00:56ce qu'on parlait tantôt.
00:57Mais quelqu'un qui dirait,
00:58« Moi, l'environnement, c'est vraiment important »,
01:01là, probablement que le produit végétal est mieux que la viande.
01:07Malgré tout, que la production de la viande.
01:09Oui.
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