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Scienturion Podcast
  • 23/05/2025
Dans cette capsule, on parle de droit, d'alimentation et du Québec.

Financé par le programme DIALOGUE du Fonds de recherche du Québec et propulsé par IMPAKT Scientifik et Votre Studio Créatif.

Pour en savoir plus, on vous invite à écouter l'épisode 7 - La sécurité alimentaire dans le Nord, avec Laura Wilmot.

Catégorie

📚
Éducation
Transcription
00:00Le beurre cette semaine est tellement cher à l'épicerie, pas achetable.
00:05Imagine, dans le nord du Québec, le prix est deux à trois fois plus élevé.
00:09Ton beurre te coûterait 12 $ si ce n'est pas plus.
00:13Malheureusement, c'est la réalité pour de nombreuses communautés dans le nord du Québec.
00:23Au Nunavik, le panier d'épicerie coûte en moyenne 32 % plus cher qu'au sud du Québec.
00:29Même avec l'aide de subventions.
00:31Pour les produits non subventionnés, les prix peuvent être doublés.
00:36Depuis la pandémie, les prix ont gonflé partout, augmentant ainsi la demande d'aide alimentaire.
00:42Sur les 9 millions de personnes qui vivent au Québec,
00:45plus d'une personne sur dix fait face à une sorte d'insécurité alimentaire.
00:50Au Nunavik, c'est 8 personnes sur dix.
00:54Mais au fait, c'est quoi la sécurité alimentaire?
00:57C'est bien plus que la simple présence de nourriture sur la table.
01:01La sécurité alimentaire garantit que chaque personne a accès à une alimentation suffisante et nutritive.
01:08Elle repose sur des piliers essentiels, comme la disponibilité et l'accessibilité.
01:14La disponibilité veut assurer que des aliments de qualité soient présents en quantité suffisante pour nourrir la population.
01:21Au-delà de la disponibilité, l'accessibilité est tout aussi cruciale.
01:27Parce que même si ces aliments sont disponibles dans chaque village ou chaque communauté,
01:31si on n'a pas les moyens financiers de se les procurer, on ne mange pas.
01:35Pour relever ces défis, plusieurs projets de recherche s'intéressent à la sécurité alimentaire dans le Nord.
01:41En 2021, le Canada a adopté une loi pour harmoniser les législations avec la Déclaration des Nations unies sur les droits des peuples autochtones.
01:51Laura Wilmo, une étudiante en droit, réfléchit à comment ces lois, notamment celles sur le droit à l'alimentation,
01:58peuvent influencer la sécurité alimentaire dans le Nord du Québec.
02:02La sécurité alimentaire est un enjeu complexe et crucial, particulièrement dans le Nord du Québec.
02:08Les efforts sont en cours, mais il reste encore beaucoup à faire pour garantir que tout le monde puisse manger à sa faim,
02:14et peu importe où il vit.
02:15Sous-titrage Société Radio-Canada
02:30Sous-titrage Société Radio-Canada