00:00Le beurre cette semaine est tellement cher à l'épicerie, pas achetable.
00:05Imagine, dans le nord du Québec, le prix est deux à trois fois plus élevé.
00:09Ton beurre te coûterait 12 $ si ce n'est pas plus.
00:13Malheureusement, c'est la réalité pour de nombreuses communautés dans le nord du Québec.
00:23Au Nunavik, le panier d'épicerie coûte en moyenne 32 % plus cher qu'au sud du Québec.
00:29Même avec l'aide de subventions.
00:31Pour les produits non subventionnés, les prix peuvent être doublés.
00:36Depuis la pandémie, les prix ont gonflé partout, augmentant ainsi la demande d'aide alimentaire.
00:42Sur les 9 millions de personnes qui vivent au Québec,
00:45plus d'une personne sur dix fait face à une sorte d'insécurité alimentaire.
00:50Au Nunavik, c'est 8 personnes sur dix.
00:54Mais au fait, c'est quoi la sécurité alimentaire?
00:57C'est bien plus que la simple présence de nourriture sur la table.
01:01La sécurité alimentaire garantit que chaque personne a accès à une alimentation suffisante et nutritive.
01:08Elle repose sur des piliers essentiels, comme la disponibilité et l'accessibilité.
01:14La disponibilité veut assurer que des aliments de qualité soient présents en quantité suffisante pour nourrir la population.
01:21Au-delà de la disponibilité, l'accessibilité est tout aussi cruciale.
01:27Parce que même si ces aliments sont disponibles dans chaque village ou chaque communauté,
01:31si on n'a pas les moyens financiers de se les procurer, on ne mange pas.
01:35Pour relever ces défis, plusieurs projets de recherche s'intéressent à la sécurité alimentaire dans le Nord.
01:41En 2021, le Canada a adopté une loi pour harmoniser les législations avec la Déclaration des Nations unies sur les droits des peuples autochtones.
01:51Laura Wilmo, une étudiante en droit, réfléchit à comment ces lois, notamment celles sur le droit à l'alimentation,
01:58peuvent influencer la sécurité alimentaire dans le Nord du Québec.
02:02La sécurité alimentaire est un enjeu complexe et crucial, particulièrement dans le Nord du Québec.
02:08Les efforts sont en cours, mais il reste encore beaucoup à faire pour garantir que tout le monde puisse manger à sa faim,
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