Trucos para que el gazpacho no se repita

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Transcript

00:00Hola, soy Paola y hoy te voy a enseñar cómo preparar un gazpacho delicioso que no repita.

00:05Vamos a ver estos trucos simples para mejorar su digestión.

00:09Elige tomates bien maduros que son más dulces y menos ácidos.

00:13Esto hará que el sabor del gazpacho sea más intenso y más fácil de digerir.

00:17Antes de usar el pepino, pruébalo para asegurarte que no esté amargo.

00:21Si lo está, deséchalo o quítale las semillas que a menudo son la causa de su amargura.

00:26Para el ajo, un truco es quitarle el germen del centro, ya que es lo que usualmente hace que repita.

00:31Si sigues teniendo problemas, puedes optar por no incluirlo.

00:35Este truco es muy especial.

00:37Añade manzana al gazpacho.

00:38No solamente suaviza los sabores, sino que las pectinas de la manzana ayudan a que sea más suave para su digestión.

00:45Usa un buen aceite de oliva, preferiblemente de la variedad arbequina, que es más dulce.

00:50También puedes añadir vinagre de manzana sin pausterizar para potenciar las enzimas digestivas.

00:55Asegúrate de triturar bien todos los ingredientes para conseguir una textura sedosa.

01:01Puedes utilizar este truco o todos a la vez y hacer un gazpacho tan rico como el mío.

01:06Es perfecto para disfrutar en cualquier comida sin preocuparte de que te repita.