Falso huevo de tofu para tus revueltos

Esta receta es un falso revuelto de huevo hecho con tofu y cúrcuma. Ideal para hacerte desayunos o cenas saludables.

Transcript

00:00¿Sabías que puedes cocinar el tofu para que tenga una apariencia de huevo?

00:04Este falso huevo de tofu le vamos a poner champiñones.

00:08Lo primero que tenemos que hacer es desmoronar el tofu y sofreír en aceite de oliva.

00:13Añadimos una cucharadita de levadura nutricional y una cucharadita de curry.

00:18Además de tener muchos beneficios para la salud, nos da un color que nos recuerda al huevo.

00:23Ahora cortamos las setas shiitake, ricas en betaglucanos que van a

00:27mejorar nuestra microbiota intestinal. Las sofrimos con un poco de aceite de

00:31oliva virgen extra y las mezclamos con el tofu anterior.

00:35Ahora sí tienes un falso huevo de tofu, riquísimo y saludable.