00:00Je pense que les touristes, plus que les troyens, consomment de la glace.
00:31On est satisfait, on a eu le tour de France, on a eu la flamme, le passage de la flamme,
00:40on a eu le feu d'artifice le 13 au soir.
00:44On est satisfait, on s'attend à mieux, mais je crois qu'il faut qu'on se fasse connaître aussi.
01:00Je fournissais mes clients en triporteur glace ou en chariot glace.
01:04Et puis on s'est dit pourquoi pas le faire.
01:07C'est vrai qu'on avait demandé, moi j'avais demandé à la ville de Troyes
01:10qui acceptait en tout cas de pouvoir travailler sur la place de la Libération.
01:14C'est un emplacement qui est nouveau.
01:17On souhaite le développer, on souhaite le faire connaître.
01:19Je crois qu'il manquait effectivement un stand.
01:21Et puis comme vous pouvez le voir, on amène un petit peu de soleil en tout cas sur la place.
01:27Je crois que les Troyens sont contents, les touristes également.
01:31On ne se fait pas concurrence avec les confrères.
01:34On est complémentaires.
01:36Et puis tout le monde apprécie.
01:39Il faudrait essayer.
01:41Je ne sais pas.
01:43...
01:57L'idée effectivement c'est de continuer l'été,
02:00voir si sur l'hiver on n'essaye pas d'amener une activité un petit peu plus en lien,
02:04enfin toujours alimentaire en lien plutôt à la saison.
02:07Puisque des glaces au mois de novembre et décembre ça va être un peu plus compliqué.
02:11Mais en tout cas l'idée c'est peut-être effectivement d'amener autre chose en tout cas toute l'année.
02:16A voir quoi et puis ensuite savoir si la ville accepte.
02:19Moi je souhaite également aussi développer l'activité vélo triporteur sur Troyes.
02:24Alors pas forcément ici mais sur des zones d'activité administrative aussi.
02:28Où on pourrait en tout cas sur du déjeuner pouvoir se servir.
02:32C'est à dire qu'on ferait non pas un stand mais un vélo
02:35qui permettrait en tout cas de venir à proximité des sites administratifs
02:39et de manière à restaurer en tout cas le personnel.
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