00:00Le Titan a été créé en 2021. Nous avons repris une affaire qui est sur Vincennes,
00:13qui était déjà un restaurant kebab. Nous avons repris cette affaire avec monsieur qui est le
00:21chef cuisinier du restaurant. Tout est préparé par lui. Nous faisons de la spécialité turque.
00:26Nous avons mis en avant le kebab qui nous appelons ça le donneur. Nous avons voulu le remettre en
00:33valeur en proposant du fait maison. Notre broche est fait maison, nos pains sont faits maison,
00:38nos sauces sont faits maison, nos frites sont faits maison. Nous avons rajouté à l'intérieur
00:43de ce concept, de cette création, des légumes. Ce plat c'est l'assiette grillade Titan qui porte
00:50le nom du restaurant. Pourquoi ? Parce qu'elle est composée de côtelettes, d'agneaux, de poulet,
00:55de notre vedette qui est la viande de donneur. Vous allez avoir avec des frites maison,
01:01des légumes frits, du blé, le boulgoul et vous allez avoir toute une composition de salade qui
01:09est faite avec du fromage feta et des oignons crispy. Artisan kebabier veut dire que notre
01:16broche, notre vedette, notre acteur principal qui est notre viande de donneur qui est faite à base
01:23de viande de veau, elle est faite maison. Le Titan se trouve au 184 rue de Fontenay, 94 3000 à Vincennes.
