00:00Bon alors, ceux qui ont l'habitude de boire ce verre de lait végétal le matin, par exemple, au petit déjeuner,
00:07soyez attentifs, Christelle Ballastreiro, ça ne serait pas si bon que ça pour la santé ?
00:12Alors déjà, petite mise au point sémantique, de quoi parle-t-on ?
00:16On parle de lait végétaux, mais c'est un abus de langage.
00:19Pourquoi ? Parce que ce lait n'est pas issu de mammifères, mais il est issu de végétaux.
00:25Donc pour être tout à fait correct, on devrait parler de boisson végétale
00:29avec trois compagnies, les boissons de noix, c'est-à-dire,
00:32alors on va reprendre le terme galvaudé de lait, donc lait noisette à lait d'amande et de noix,
00:38les boissons de graines à base de soja, de tournesol ou de sésame, etc.,
00:42et les boissons de céréales, le riz, dont il y a une grosse augmentation de la consommation,
00:47et avoine. Alors effectivement, ces jus végétaux sont omniprésents dans les rayons de vos supermarchés.
00:55La proposition est vraiment pléthorique, la consommation est en constante augmentation,
01:02parallèlement d'ailleurs à la consommation des produits végétaux en général,
01:07une progression de 49% en Europe ces deux dernières années.
01:12D'abord, ce sont des produits végétaux, donc produit végétal, moi je vous dis,
01:16c'est super bon pour ma santé, Christelle va dire, allez, vas-y, c'est génial,
01:19tu peux en boire autant que tu veux, eh bien non. Pourquoi ?
01:22C'est l'OMS qui nous alerte, dans un rapport publié il y a quelques semaines,
01:26sur le risque de carence associé à ce type de produit.
01:31Explication des experts de l'OMS, la consommation de produits laitiers diminue
01:37chez les adolescents et les adultes, ce qui augmente le risque de carence en iodes.
01:43En clair, ce ne sont pas ces boissons végétales qui sont directement mises en cause,
01:49mais c'est la substitution du lait par ces produits végétaux
01:54qui peut entraîner des carences en iodes.
01:57Alors l'iode, on n'en parle pas souvent, je vous en parle pas souvent ici,
02:01donc je vous en parle pas souvent, et pourtant, un oligo-élément
02:06qui est très important pour nous, premièrement pour la thyroïde,
02:09parce que la thyroïde, pour bien fonctionner, elle se sert de l'iode,
02:13et si on manque de diodes, il y a une vraie carence en iodes,
02:16et bien elle grossit, elle fonctionne mal,
02:19et c'est tout notre organisme qui fonctionne au ralenti.
02:22Rappelons que la thyroïde, c'est quand même le chef d'orchestre de notre corps.
02:26Deuxièmement, l'iode est très important pour les femmes enceintes,
02:35parce qu'il participe au bon développement du cerveau, du fœtus,
02:39et les femmes enceintes doivent absolument veiller à avoir un bon statut en iodes.
02:44Mais il y en a où de l'iode ?
02:46On en trouve dans les poissons, dans le jaune d'œuf,
02:48on en trouve aussi dans le sel, parce qu'on a ajouté dans le sel de l'iode.
02:53Je croyais qu'il fallait arrêter le sel.
02:55Voilà, c'est ça, et c'est un peu le problème,
02:57et c'est aussi le problème parce que maintenant on a une alimentation extérieure au foyer,
03:02donc on ne prend pas forcément du sel iodé, donc on n'a pas suffisamment d'iodes,
03:07et c'est vrai que les produits laitiers représentent 20% de nos apports en iodes.
03:12Pourquoi ?
03:13Eh bien, tout simplement parce que les animaux ont une alimentation qui est enrichie en iodes,
03:19donc quand on prend des produits laitiers, on a une bonne dose d'iode.
03:22Ce qu'il faut comprendre, en gros, c'est que ces produits, ces laits végétaux,
03:27ne sont pas forcément dangereux pour votre santé.
03:30Ce qui alerte, c'est la substitution.
03:32Moins de lait, on ne peut pas remplacer, ce n'est pas un bon moyen de remplacer les produits laitiers.
03:37Ces produits végétaux ne peuvent pas prendre la place des produits laitiers.
03:41On peut supprimer les produits laitiers de notre alimentation,
03:44mais pas en les remplaçant par ces produits végétaux.
03:48On a compris, il ne faut pas les remplacer par les produits laitiers des sensations purins.
03:51Vous faites la pub et tout.
03:53En revanche, ça contient des protéines.
03:55Oui, des protéines, il n'y a pas de cholestérol, il n'y a pas de lactose.
03:58On parlait d'une digestion facile, certains ont du mal à digérer le lactose,
04:02donc pas de lactose, pas de cholestérol, ils sont pauvres en graisse,
04:05ils peuvent être riches en protéines comme le jus de quinoa et le jus de soja,
04:10riches en calcium, plus ou moins bien assimilés quand même,
04:13pour l'amande et la noisette, et ils ont une teneur élevée en fibres.
04:19Attention quand même, parce que les industriels de l'agroalimentaire
04:24surfent sur la vague du super naturel et mettent du sucre, c'est beaucoup de sucre.
04:29Attention, vous devez absolument regarder la liste des ingrédients
04:33quand vous vous orientez vers ces produits végétaux.
04:35Ce n'est pas parce que c'est végétal, ce n'est pas parce que c'est bio
04:38que c'est bon pour votre santé.
04:40D'un l'un à l'autre, ça peut être du simple au triple en tant que sucre.
04:43Il faut vraiment ouvrir l'œil et le bon.
04:45Merci Christelle, celle qui ne laisse rien passer.
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