00:00Gilbert Guéraud, bonjour. On est ici à Saint-Berthevin, à côté de Laval, au gaïque de Gaïque
00:14Bois-Lactée 3. Vous organisez une porte ouverte le jeudi 25 août, ici à côté de Laval.
00:22Vous êtes un gaïque à 7 associés. Alors qu'est-ce que les visiteurs verront ici ?
00:27Il y a plusieurs nouveautés, c'est-à-dire un roteau 36 places, une fosse à lisier 4 mm3 avec une
00:34alimentation pour les vaches laitières de fourrage à verre que nous utilisons depuis 4 ans.
00:39On commence au printemps avec les RGI, ensuite RGA, ensuite RGA Luzerne, puisque nous faisons
00:45quand même pas mal de Luzerne, puisque sur l'exploitation c'est environ une quinzaine d'hectares
00:49de Luzerne. Et ensuite, quand arrive l'automne, nous mettons en place également des colzas
00:53fourragés pour finir la saison, c'est-à-dire jusqu'en novembre, vers début décembre dans les bonnes années.
00:58C'est quoi le secret pour travailler à 7 en bonne entente ?
01:02Chaque associé a sa responsabilité propre, sachant que tous les associés peuvent intervenir dans
01:07toutes les formules de travail, c'est-à-dire culture de la terre, c'est-à-dire traite, ce qui est
01:12indispensable également pour les week-ends, pour les vacances, puisque nous, nos qualités de vie,
01:16c'est quand même un week-end sur deux qu'on essaye de se mettre en place. Un mois de vacances,
01:20à peu près dans l'année, qu'on essaye de se mettre à disposition. Et l'organisation également interne,
01:26c'est-à-dire presque tous les matins, sauf en période de travail, nous nous retrouvons autour d'une tasse
01:31de café et tous les matins pour discuter un peu de travail et puis également pour faire des échanges,
01:36côté convivial également.
01:41Aujourd'hui, avec un quota d'un million et demi de litres, il fallait trouver un système qui soit quand même
01:45efficace, assez rapide. Donc c'est pour ça que le choix s'est fait sur le rôteau. Alors c'est un 36 places
01:52et le débit, c'est un peu lié également à la quantité de lait, mais en règle générale, c'est plutôt 160 vaches
01:59de moyenne qu'on peut traire en une heure. Mais nous trahions souvent à deux trailleurs, parce qu'également
02:04la traite, c'est quand même une abstrainte et donc pour la qualité de travail, deux trailleurs, c'est bien.
02:09Ce rôteau est avec toute option, c'est-à-dire toute option veut dire deuxième tour, alimentation programmée,
02:15puisque chaque vache reçoit sa ration, elle est programmée suivant la quantité de lait, suivant le stade de lactation.
02:24Ça permet d'avoir carrément un auto-turf, ça évite de porter la grille et en même temps, il positionne sous la plate-forme.
02:39Quand la griffe se débranche, ça permet de la tirer bien droite et au lieu de tirer un peu sur le côté.
02:47Donc jamais vous ne soulevez pas les griffes à la main ?
02:50Non, on le déclenche seulement quand on pousse, mais c'est tout.
02:55Nous avons également la plate-forme élévatrice qui est liée un peu à la taille du trailleurs, que l'on règle.
03:00Vous Thierry, vous êtes très grand et d'autres sont plus petits, il y a une plate-forme réglable ?
03:05Oui, tout à fait, ça permet d'ajuster au plus juste la hauteur, pour ne pas trop souffrir des bras, des épaules surtout.
03:14Encore quand on poste la vache, ça va, mais c'est surtout en post-traitement en fait, pour mieux être à l'aise au niveau hauteur.
03:21Nous avons également le banc d'attente, équipé avec chien électrique, avec deux racleurs.
03:27Nous avons dans le couloir de retour, pédiluve à mousse, et également avec des cases de repos et cases porte de tri qui communiquent au parc de retour,
03:36et cases d'insémination, et également avec cases pour le pédicure.
03:42C'est-à-dire que chaque vache, nous après le tarissement, nous systématiquement, toutes les vaches passent en pédicure, en cage de parage.
03:51Dernier investissement en date, une fosse à lisier, donc où on peut rentrer le tracteur ?
03:54Nous avons fait le choix d'une fosse à lisier qu'on nous a imposé, vu les nouvelles normes, c'est-à-dire stockage 6 mois.
04:00C'est une fosse à lisier d'un volume de 4000 m3, c'est-à-dire un diamètre de 37 mètres de diamètre, avec une profondeur de 4 mètres.
04:07La nouveauté, c'est la descente, on a un accès directement au fond de la fosse pour quand il faut la nettoyer,
04:13parce que sur un volume comme ça, on a quand même des soucis de brassage.
04:16Ce qui reste au centre, nous pouvons descendre avec le tracteur télescopique pour récupérer le reste.
04:22Les visiteurs pourront aussi découvrir sur un ring la génétique du troupeau et notamment aussi l'élevage des veaux qui se fait au lait-yogourt ?
04:32Nous utilisons le lait-yogourt depuis 10 à 12 ans et c'est une formule qu'on trouve très économique,
04:37parce que déjà pour les vaches qui ont des petits problèmes cellules, c'est des vaches qui sont systématiquement utilisées pour le lait-yogourt.
04:45Le lait est déjà un peu transformé, avec une meilleure santé des veaux, un bon développement.
05:01Pour la préparation du yogourt, tous les matins, en ce moment il me faut 100 litres de lait, je mets 2 yaourts,
05:08je prends 80 litres de lait pour le soir, je garde 20 litres de fond de cuve, le soir on met le lait sur le fond de cuve pour le lendemain matin,
05:23et on vide entièrement la cuve tous les matins, on lave et on fait un nouveau yogourt.
05:30Qu'est-ce qui fait que ça ne marche pas souvent chez les gens ?
05:33Je dirais la température, l'été ça ferme beaucoup plus vite, c'est la maîtrise du yogourt qui est assez compliquée.
05:43Je dirais que l'hiver c'est plus simple que l'été.
05:47Vous chauffez l'hiver ?
05:49Oui, on chauffe un petit peu.
05:51Pour atteindre quelle température ?
05:53Entre 15 et 20 degrés.
05:57Et donc après tout au bimbar et c'est très rapide ?
06:00Oui, c'est énorme.
06:02Alimentation sur rail, 45 vaux en 15 minutes.
06:07Toutes ces choses sont surtout à découvrir le 25 août, organisées sur place avec différentes animations sur tous ces pôles-là.
06:17Nicolas Oudemont, bonjour, vous êtes éleveur et président de l'association PH53.
06:22Comment vous êtes parvenu à faire venir une soixantaine d'entreprises et partenaires à cette porte ouverte ?
06:27Ça va être notre septième porte ouverte en 15 ans et on a beaucoup de partenaires qui sont là depuis le début.
06:33Quand on arrive à réunir 3000-4000 personnes en fin août sur une journée professionnelle comme ça, ça attire énormément.
06:41Surtout en exploitation où il y a moyen de mettre en oeuvre et de mettre en exposition tout ce que chacun peut faire autour de l'élevage.
06:49Donc ça sera ici à Laval, vous représentez les éleveurs de Mayenne mais vous invitez tout le monde ?
06:56Oui, on représente les éleveurs de Mayenne et Holstein mais on invite forcément tout le monde.
07:03Tous les gens du Grand Ouest à venir, on est quand même proche d'un axe routier.
07:07On peut très facilement dans une heure de Rennes ou une heure d'Angers ou une heure et demie de la Normandie,
07:14arriver ici sur une exposition où il y a beaucoup de choses à avoir.
07:20Pas que pour des éleveurs Holstein d'ailleurs, c'est une rencontre d'éleveurs multirace où plein de choses vont être à voir
07:27et que chacun pourra découvrir par l'intermédiaire d'animation ou par tous les exposants qui seront présents.
07:35Question animation et pôle thématique, qu'est-ce qu'il y aura ?
07:38Alors il y aura pôle génétique renouvellement, voir sur aujourd'hui des troupeaux assez importants,
07:45comment gérer ces accouplements, ce renouvellement, avoir le nombre suffisant de jeunisses.
07:51Il va y avoir une étude faite par Clasel sur une étude visualiste qui va permettre de voir les points forts et les points faibles de l'exposition
08:01tant sur les critères techniques, économiques.
08:04On traverse une grave crise actuellement, c'est de donner des repères aux gens.
08:07Sur quelle thématique je peux m'améliorer ? Il y aura des thématiques sur la nutrition, l'alimentation bien sûr.
08:14Ici il y a beaucoup de choses à apprendre ou des choses à s'inspirer, sur l'alimentation notamment.
08:21Et puis thématique santé du pied, c'est quelque chose qui est important dans les élevages qui grossissent, élevage de la jeunisse aussi.
08:29Tout ce qui est innovation, beaucoup de choses autour de l'innovation, l'équipement.
08:35Tous les équipements qui peuvent permettre à l'exploitant de gagner du temps avec la taille des exposations qui grossissent.
08:44C'est ce qu'on apprend de l'exposition.
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